38腾手改造(2/2)

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待日头西落，天色擦黑，山道上慢悠悠晃上来了钱无勇的身影。
  

  

  
人没进去，却在院门前站定，先抬头看了看门檐上“几枝梅”的牌子，眯着眼端详了片刻，才开口。
  

  

  
“字写得还成，笔锋弱了些。”
  

  

  
食肆还有最后一桌客人，梅玖陪着，一边记账一边聊闲天，听见这话，顿时一惊。
  

  

  
“钱叔？”梅玖赶紧扔下笔，去了院中。
  

  

  
“嗯。”钱无勇跨进院门，目光在院子里扫了一圈，最后目光落在院子里探头探脑的梅时、米糕和花卷身上，嘴角才微微往上翘了翘。
  

  

  
“怎么天黑了才到？可是有事耽搁了？”梅玖赶紧过去迎。
  

  

  
“许久不曾登山，见这山色甚美，不□□连了一番。”钱无勇捋捋自己的山羊胡，笑眯眯道。
  

  

  
优雅，甚是优雅！
  

  

  
梅玖帮着介绍了几枝梅的成员，便让这位优雅大叔自去休息了。
  

  

  
新来了两位大员坐镇，几枝梅的工作效率瞬间翻倍。
  

  

  
张阿田是个话少的，但眼里有活。客人刚落座，茶水已经倒上了；饮子刚见底，他已经端着热壶过去了。擦桌子扫地也从不用人吩咐，水缸永远是满的。
  

  

  
不但肯干，人还机灵。凭对桌上客人聊天内容说的话，他便能猜出食客身份，也能把谁爱吃什么、不爱吃什么都观察得十分仔细。来了回头客，他便招呼得更得心应手，常被老食客夸赞。
  

  

  
至于钱叔，技术上绝对是实打实的，第一日试工，梅玖让他切萝卜丝，钱无勇抄起菜刀，没一会儿便切了满满一盆。
  

  

  
梅玖凑近一看，好家伙，根根粗细均匀，码得整整齐齐。确实不堕十几年老厨子傅的威名。
  

  

  
不过梅玖也算领略到他所谓“话痨”的一面了。
  

  

  
“这笋片切太厚了，过水之后会老。”
  

  

  
黄瓜丝拌太早了，上桌前再拌，不然出水。”
  

  

  
“这灶火不匀，左边旺右边弱，烧火的时候拿火钳往右边拨拨。”这是其在指点阿雀做员工早餐。
  

  

  
阿雀本就是个粗枝大叶的性子，被指点后不堪其扰，便将做朝食的任务丢给阿田。
  

  

  
谁料一向老实的阿田没过几天也撂挑子了，直言以后都在家吃过朝食再来。
  

  

  
本想贪睡吃现成饭的梅玖，只好亲自下厨给员工做饭。
  

  

  
且钱叔不光指点，还爱引经据典。
  

  

  
比如今日的朝食，梅玖备了蔬菜蘸酱，就得到钱叔的点评：“《齐民要术》里说‘凡食脍，春用葱，秋用芥’，如今可是夏日了。”
  

  

  
阿雀听得云里雾里，偷偷跟梅玖嘀咕：“小娘子，他说什么呢？”
  

  

  
“他说咱们不该吃葱了！”梅玖笑着解释，随即拿起一根香葱，蘸酱后塞进嘴里。
  

  

  
阿雀有样学样，也吃葱。气得钱叔不住摇头跺脚。
  

  

  
看得阿时在一旁直乐。
  

  

  
梅玖也是后来才知，钱叔在当厨子前曾是个秀才，当时也是十里八乡的文曲星一枚。只是时运不济，后来父亲意外伤了条胳膊，他又屡考不