34美食商盟带大家一起搞钱(1/2)
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第34章美食商盟??带大家一起搞钱
金凤楼在老王爷寿宴上一炮而红的消息，像长了翅膀一样飞遍京城。
老王爷亲手题写的“金凤楼”三个字被做成烫金牌匾，挂在了新装修好的门面上。每天路过的行人都会忍不住抬头看上两眼，然后感叹一句：“能让老王爷题字，这家店的老板到底什么来头？”
什么来头？
谢语棠靠在柜台后面，翘着二郎腿嗑瓜子，心里美滋滋地想：来头就是??我有锅有灶，有手艺有脑子，还有一颗闪闪发亮的“搞钱之心”。
不过，让她没想到的是，金凤楼还没正式开业，一个意想不到的人先找上门来了。
来找她的人是城南“老味居”的老板??王有财。
王有财四十出头，在南城经营着一家祖传三代的酒楼。说大不大，说小不小，但这两年生意一年不如一年。
“谢掌柜，不瞒您说，我这个月又是亏的。”王有财坐在谢语棠面前，愁眉苦脸地搓着手，“以前我们老味居靠着几个老主顾还能维持，但自从天香楼开始搞什么‘应酬季’活动，把我的老客都拉走了。”
谢语棠给他倒了杯茶：“王掌柜，您那酒楼我也去过。说实话，菜品不差，就是……”
“就是什么？”王有财急切地问。
“就是太老了。”谢语棠直言不讳，“菜单十年没换过，装修二十年没动过，连店小二穿的衣服都还是您爷爷那辈的款式。您让年轻人怎么愿意去？”
王有财被说得面红耳赤，但又无从反驳。
谢语棠话锋一转：“不过，您家那道红烧狮子头是真不错，肉馅打得好，火候也到位。底子是有的，就是缺了点‘包装’。”
“包装？”王有财愣了愣，“菜还能包装？”
“何止菜能包装。”谢语棠笑了笑，“王掌柜，我今天跟您说句掏心窝子的话??您一个人单打独斗，斗不过赵世昌那种背后有人的大酒楼。但如果您和其他中小商户联合起来呢？”
王有财眼睛一亮：“联合起来？”
谢语棠手指沾了点茶水，在桌上画了个圈：“我最近在想一个事??成立一个‘美食商盟’。把所有像您这样有手艺、有良心、但缺乏资源和渠道的中小商户整合起来。”
“怎么整合？”王有财追问。
“联合采购食材??大家凑在一起进货，量大价优，光这一块就能把成本压下来至少两成。”
王有财倒吸一口凉气。
“统一物流??我那边已经有冷链运输渠道了，可以共用，省下每家自建物流的钱。”
王有财的呼吸开始急促。
“共享客源??商盟内部互相推荐，你家的客人想吃别的菜，你可以推荐给他；他的客人有宴席需求，可以推荐给你。有钱大家一起赚。”
王有财“腾”地站了起来，激动得脸都红了：“谢掌柜！您说的这个商盟……我、我能加入吗？！”
谢语棠笑眯眯地伸手往下压了压：“王掌柜别急，商盟还没正式成立呢。不过??您是第一个来找我的，到时候我给您留个‘创始成员’的位子。”
“创始成员？”王有财虽然不懂这个词，但听起来就很厉害的样子。
“对，创始成员，享受终身优惠会费。”谢语棠眨了眨眼，“不过有一点我要先说清楚??加入商盟，就要遵守商盟的规矩。”
“什么规矩？”
“第一，食材品质必须达标。我会定期派人抽查，发现用劣质食材以次充好的，直接开除。”
王有财连连点头：“应该的！应该的！”
“第二，价格要合理。不能因为是商盟成员就哄抬物价，坏了大家的招牌。”
“这是当然！”
“第三……”谢语棠的表情变得认真了几分，“商盟内部如果遇到困难，大家要互相帮衬。不能因为一家出了事，其他人就袖手旁观。”
王有财听完，沉默了片刻，然后郑重地点了点头：“谢掌柜，您这番话，我王有财记在心里了。我在京城做了二十年的生意，从来没人跟我说过‘大家一起赚钱’这句话。”
他站起来，深深鞠了一躬：“如果您不嫌弃，我老味居，第一个加入！”
谢语棠赶紧起身扶住他：“王掌柜别这样，折煞我了。”
送走王有财后，谢语棠站在门口，看着对方远去的背影，若有所思。
沈墨不知什么时候出现在她身后，幽幽地说了一句：“掌柜的，您这是要搞大事啊。”
“废话。”谢语棠头也不回，“老娘什么时候搞过小事？”
沈墨：“……”
接下来几天，谢语棠让沈墨起草了一份《美食商盟章程》。
沈墨熬了三个通宵，写废了八版草稿，终于在第四天早上顶着两个硕大的黑眼圈，把最终版拍在了谢语棠面前。
“掌柜的，您看看……行不行……”
谢语棠拿起那厚厚一叠纸，翻了几页，忍不住啧啧称赞：“沈墨，你这写得可以啊！入会条件、会员权益、品控标准、纠纷仲裁机制……连退出条款都写上了。你这是要把商盟做成一个微型朝廷啊。”
沈墨虚弱地笑了笑：“掌柜的教导得好……做生意，证据比声音大……所以我每条都写得明明白白，省的以后有人扯皮。”
“不错不错。”谢语棠拍了拍他的肩膀，“从这个月开始，给你涨工资。”
沈墨眼泪汪汪：“掌柜的，您这比给我封官还管用……”
章程定下来后，谢语棠开始广发“英雄帖”。
她让人印了一批精美的帖子，上书??“有间食肆?金凤楼创始人谢语棠，诚邀京--
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城餐饮同仁共商大计，共谋发展。”
帖子发出去后，沈墨有些忐忑：“掌柜的，您说会来多少人？”
谢语棠想了想：“至少……二十个吧。”
结果到了开会那天??
谢语棠推开有间食肆二楼包厢的门，直接被眼前的景象惊呆了。
包厢里挤了满满当当五十多号人！不光有南城的小商户，连东城、北城的也来了。有些人她根本不认识，但都拿着帖子，一脸期待地看着她。
“谢掌柜来了！”
“谢掌柜好！”
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