33金凤楼(2/2)
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窖陈年三年的，连贡品都是他们家供的。赵世昌能包到的，不过是市面上流通的普通货色。”“第三，去云南，找这位茶商??我上次去南方考察时认识的朋友，他们有顶级的野生松茸，价格比京城便宜一半。”
沈墨拿着那张纸，双手微微颤抖：“掌柜的……您什么时候布了这么大一张网？”
“你以为我这几个月到处乱跑是在逛街？”谢语棠白了他一眼，“我在建供应链啊！现代餐饮帝国，拼到最后拼的是什么？是供应链！”
林小满虽然听不太懂，但不妨碍她用崇拜的眼神看着谢语棠：“掌柜的，你太厉害了……”
“行了少废话，干活去！”谢语棠拍了拍手，意气风发，“赵世昌不是想卡我脖子吗？我让他知道什么叫??你卡的是韭菜，我走的是星光大道！”
十天之后。
各路食材陆续抵达京城，品质比京城本地供应商的还要好一个档次。
沈墨看着从苏州运来的一篓篓活蟹，激动得眼泪汪汪：“掌柜的，您看这蟹，个个四两往上，蟹黄饱满，腿脚有力，比赵世昌包的那些不知道强到哪里去了！”
“淡定，基操勿六。”谢语棠随手拿起一只螃蟹，用“味觉通感”感应了一下??金色的蟹黄像流动的黄金一样在眼前闪耀，鲜香浓郁得几乎要溢出来。
完美。
“对了，赵世昌那边怎么样了？”谢语棠一边检查食材一边随口问道。
沈墨嘿嘿一笑：“他听说咱们的食材照常运到了，气得砸了三套茶具。他还派人去查咱们的供货渠道，但查了几天也没查出个所以然来。”
“他当然查不出来。”谢语棠冷笑一声，“因为我的供应商都不在京城，而且都是农户直供，不走中间商。赵世昌那个老古董的脑子里，根本理解不了什么叫‘产地直采’。”
“还有更有意思的。”沈墨压低声音，一脸幸灾乐祸，“赵世昌包了那么多顶级食材，本来是想挖咱们的墙脚，结果咱们的货源根本不受影响。他手里囤的那批货卖不出去，现在已经开始降价了。据说到现在还有大半仓库没处理掉。”
谢语棠忍不住笑出了声：“他不是喜欢囤货吗？那就让他囤个够。做生意最忌讳的就是??你把对手当成唯一的敌人，却忘了市场本身才是你最大的对手。”
十月初八，老王爷寿宴当天。
金凤楼虽然还没正式开业，但谢语棠带着团队直接进驻了王府的厨房。
“厨房够大，灶台够多，就是工具不太顺手。”谢语棠环顾了一圈王府厨房，打了个响指，“小满，把我带的家伙搬进来！”
林小满扛着一个大包袱进来，打开一看??满满当当的各式厨具：炒锅、蒸笼、砂锅、刀具、模具……全是谢语棠自己设计的特制厨具。
王府的管事看得目瞪口呆：“谢掌柜，您这……比我们王府的厨具还齐全？”
“工欲善其事，必先利其器。”谢语棠一边系围裙一边说，“管事大人放心，今天的寿宴，我保证让老王爷满意。”
管事将信将疑地点了点头，但还是忍不住多嘴了一句：“谢掌柜，老王爷今儿个心情不太好。”
“怎么了？”
“今天一早，天香楼的赵掌柜派人送来了一份贺礼??一坛二十年的女儿红和一封贺词。”管事压低声音说，“贺词上写着‘祝老王爷福如东海，奈何明珠蒙尘，竟托付于一介女流之手，惜哉惜哉。’”
谢语棠手上的动作顿了顿，然后笑了：“赵世昌这是到老王爷面前告我的状啊。”
“老王爷虽然没说什么，但看得出心里多少有点不舒服。”管事面露难色，“谢掌柜，您可千万要撑住场面啊。”
“放心。”谢语棠活动了一下手腕，目光坚定，“赵世昌越是这样搞，我越要让这顿寿宴成为整个京城未来十年的标杆。”
寿宴定在午时三刻。
王府的宴客厅里，宾客满堂。来的全是京城有头有脸的人物??几位年长的宗室王爷、朝中几位一品大员、还有几位和镇南王府有姻亲关系的世家家主。
老王爷穿着一身绛紫色的锦袍，坐在主位上，虽然面上带着笑，但眉宇间确实有一丝不易察觉的阴郁。
赵世昌那封贺词像一根刺，扎在他心里。他虽然相信誉王的眼光，但把一个六十大寿交到一个二十出头的姑娘手里，心里多少还是有些打鼓的。
就在这时，管事走进来禀报：“王爷，宴席可以开始了。第一道冷盘，已经备好。”
老王爷点了点头：“上菜吧。”
话音刚落，宴客厅的灯火忽然暗了几分。
众人一阵惊疑，紧接着，四名侍女款款步入，每人手中捧着一只晶莹剔透的琉璃盘。
盘中，是一幅画。
“这是……”一位老尚书眯着眼睛凑近去看，忽然惊呼一声，“这是《秋山红叶图》！”
只见琉璃盘中，以不同食材拼成了一幅精致的山水画卷：红色的萝卜雕成枫叶，碧绿的黄瓜皮削成松枝，金黄的蛋皮卷成远山，雪白的山药泥铺成云雾。整道菜如同一幅立体的画作，美得不忍下筷。
全场宾客齐齐倒吸一口凉气。
“这、这真的是菜？”有人不可置信地问。
“冷盘名为‘霜叶红于二月花’。”侍女清脆的声音响起，“主料为霜降后的太湖白虾、秘制酱牛肉、玉子豆腐、糖渍山楂等八味小食，以花梨木食盒盛装，寓意老王爷寿比南山，晚年如秋日胜春朝。”
老王爷原本紧皱的眉头松开了几分，眼底闪过一丝惊艳。
他没有急着动筷，而是细细端详了那道冷盘好一会儿，才举起筷子，夹了一片“枫叶”放入口中。
虾肉的鲜甜和山楂的酸甜在口中交织，尾调带着一丝若有若无的松露香气，层次丰富，余韵悠长。
老王爷的眉头彻底舒展开了。
“好！”他点了点头，声音里带着几分满意，“这道菜，有味道，有看头，还有意境。不错！”
全场宾客见老王爷开了金口，纷纷动筷，一时间赞叹声此起彼伏。
厨房里，谢语棠通过传菜侍女的口信得知第一道菜的反应，嘴角微微一勾：“第一关过了。接下来，上重头戏。”/