采仙人草做仙草冻(1/2)
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江望舒看着溪边上满满的仙人草，青翠欲滴的叶子上露珠晶莹。
得亏陈家村的村民都不认识这个草药，当然就便宜她咯。
仙人草种植容易，到时候可以移栽一些到山边丰水的野地里，这样就有采不完的仙人草药了。
如果自己的老师在此，大概会喟叹一句“良草蒙尘！”
仙人草又名凉粉草，是药食同源的草药。
现在是春三月，没到收割的最佳时间，江望舒只能对祖师爷说声对不起了。
家里有三个嗷嗷待哺的孩子，实在是人命大过天，更何况她都来这缺吃少穿的古代了，活下去才有力气治病救人啊。
江望舒等不及晒干仙人草，拿出一小碗米，细细地磨成米粉，煮了一锅米汤备用。
她把采来的新鲜仙草洗干净切成段混着过滤好的草木灰水放在锅里熬煮，煮到胶质粘稠。
这个时代棉花没有普及，纱布更是不可能有。
好在劳动人民的智慧是无穷的，汀州多山，盛产竹子，竹器当然是不缺的。
陈风就是个不错的篾匠，家里就有现成的竹箕，用来过滤再好不过。
江望舒用竹箕把滚烫的仙草水过滤出来，还把没煮烂的叶子和草杆一起揉搓再用清水冲洗，反复几次直到胶质都被揉搓干净。
过滤好的仙草水和煮好的米汤混合后倒入锅中煮至滚开，这样算是初步完成。
她用葫芦瓢把满满一锅汤汁舀到大木桶里。
忙碌了一下午得到两大盆仙草汁。
现在只要等仙草汁放凉凝固，美味的仙草冻就制作完成。
配上饴糖水就是一道清凉解暑的甜品。
如果按照北地的做法，配上辣椒油和蒜蓉酱油又是一道凉拌菜。
只是整个汀州都没有见过辣椒，或许可以用山茱萸试试，能不能替代辣椒另说，山茱萸的辛辣味也是另一道风味。
三个孩子围着灶台转，仙草特有的清香味实在是吸引人。
孩子们眼巴巴看着，却都安安静静的没有出声。
“现在热的可以喝，这个仙草水喝了清凉解暑，夏天喝再合适不过。”
她拿出三个粗陶玩，一字排开放在锅边。
“如果放凉了会更好吃，放凉之后会凝结成块，跟豆腐一样，好吃还能填饱肚子，阿姆给你们一人一碗热的，你们先试试。”
三个孩子站在狭小的灶屋里，一人端着一碗仙草水小心翼翼地喝着，好像在喝什么人间美味。
江望舒看着这一幕突然想起自己小时候。
外婆在菜园子的角落也种着一片仙人草。
想吃的时候采一把回来做成仙草冻，等不及的时候也会给她一碗热热的仙草水。
小小的自己喝着仙草水，没有对拮据生活的不满，只剩下满满的幸福。
“阿姆，跟变法术一样，你居然把一把草变成豆腐，只是豆腐郎家的豆腐是白的，咱们家的豆腐是绿色的！但是我们这个绿色的豆腐好香啊！”
“没错，因为这个仙草既是食物，也是药，它的清香就是独属于草药的香味。不如我们就给这个豆腐取个名字怎么样？”
江望舒微笑地看着三个孩子，目光温柔充满鼓励意味。
“阿爹曾带我去过一次州府，那时候我们去逛过一次首饰铺子，铺子里有一种叫翡翠的名贵首饰就是这个颜色，那我们就叫它翡翠豆腐怎么样？”
“翡翠豆腐，好名字！阿文真棒，明天一早阿姆想去镇上试试能不能把这个翡翠豆腐卖出去，换点粮食回来，如果不好卖那么我们就自己吃怎么样？”
孩子还小，江望舒不知道自己什么时候就会离开这身体。
她只能培养孩子的独立思考能力，尽可能多教会孩子谋生的本事，即使有一天她不在了，孩子们也不至于挨饿受冻。
都说养儿一百岁，常忧九十九。
她这未婚未育的母胎单身，倒是替别人养起了孩子。
果然任何地方都有牛马，只是方式不同。
租完房子，再加上买一小罐饴糖，家里可真是一文钱都没有了。
就这些钱还是江望舒当了江小月最后一件首饰的钱。
江小月这个实心眼的姑娘，宁可自己挨饿受冻，也不愿意卖掉丈夫送的银簪子。
最后还是被江望舒卖了，如今身无分文，只能对不起亡者，带着孩子活下去最重要。
得想办法去粮店看看有没有麦子和糯米。
没想到在古代，简单的饴糖制作方法居然也是保密的，价格贵得让江望舒手抖。
就那么一小罐最多二两不到三两居然要五十文，这都可以买一斗稻谷了。
万事俱备，只欠东风。
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/ 天边刚泛起鱼肚白，江望舒就挑着一篮翡翠豆腐，深一脚浅一脚地走在往清水镇的小路上。
家里只有一只装水的木桶，她要带糖水、试吃的碗，还要装豆腐。幸好陈文提醒，篮子不漏水。
不得不佩服手艺精湛的篾匠，泡过桐油的背篓居然滴水不漏。
她只在背篓底部垫上宽大的箬叶，把切好的豆腐一块块码好，上面再盖一层箬叶，就算碰到熟人也没人知道她篮子里的是什么了。
江望舒来到清水镇的集市时，天刚大亮。
已经没有什么好位置留给她了，她在一个卖鸡蛋的大娘旁边放下自己的担子。
露出最上层的豆腐就开始吆喝：“卖～卖豆腐嘞，翡翠豆腐。可咸可甜的翡翠豆腐，解暑降火，清心除燥，一碗解乏～”
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