16晚饭(2/2)

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，害怕看到阿娘的眼泪。其实他也不知道该如何撑起这个家，只知道要努力的干活，要吃饭，要睡觉，忙碌总会让人忽略掉一些痛苦。





直到江望秋的到来，他真正的松了一口气，终于找回了以前那些日子的感觉。吃饭还是吃饭，干活还是干活，但不会再觉得那么的累，那么的撑不下去了。





灶房里飘出来的香味，让他回过神来，看到盆里还泡着雪菜，就上前把那颗雪菜捞了出来，用力的攥干，粘腻的汁水和发酵过的咸酸味冲到脸上，让人想流泪。





挤干了水分，齐云拎着雪菜来到了灶房，看到盘子里放着的已经炒好的肉丝，哑着声音问道，





“雪菜，炒肉丝？”“对。”





“那我直接切成丁子了。”“好。”





齐云在砧板上面把雪菜切成了碎丁，江望秋也正好把豆酱烧泥鳅盛了出来，放在灶火旁里保温。





趁着锅热，把切好的雪菜丁倒进去，滋啦啦的，白雾蔓延。用锅铲快速的翻炒，炒出水汽，也炒掉腌菜会有的沤味。





等白雾散去，锅里是棕绿色的一片，香味也出来了。正好把肉丝子都倒进去，还有盘底残留的一点油分，江望秋也用雪菜擦了一下，可不能浪费。





这个菜是不用再倒盐了，这两样都有盐味，再放盐就要苦了。但可以放少许的糖提提鲜。齐云听说，便拿来了昨天买糖的纸包，正好剩了一点渣子，拍进去。江望秋最后沿锅边旋入少量的水，降低锅温，好让味道充分融合。这样第二道菜也好了。





旁边的筐里放着江望秋摘回来的山芋叶，齐阿娘在他们出门的时候就已经洗干净了。





趁着灶里还有点火，江望秋往锅里倒了一点水，然后把菜叶倒到了里面。实在是没有油了，只能靠水防止锅干。这些菜叶都极嫩，没一会就整个趴下去了，颜色也变成鲜绿色。





之前从肉上面擦下来的盐，江望秋拿盘子接着，现在正好，用已经软趴趴的菜叶子往盘里一擦，这就有了咸味。最后翻炒几下就可以出锅了，江望秋直接用这个盘子，装这些菜叶，连汤汁也铲进去了，吃完菜后，底下的再兑点水，也能当口汤喝喝，算得上是物尽其用了。





齐云已经把那两道菜都端上了桌，正在给每个人盛稀饭。江望秋实在饿了，跟齐云说，





“这碗是我的吗？我要多点。”





“一会还有月饼，先吃这些。放心，够你吃的。”





江望秋想起了月饼。那天走到点心坊外边，她就已经闻到了扑面的甜香味，每呼吸一口，都勾着肚子里的馋虫往外爬。但这种东西，江望秋从来不敢奢想。连齐云决定要买上一块，她都觉得很是惊讶。





没想到今天晚上，准确来说是马上，她就能吃到一小块了。她真的很想知道，这东西到底是什么味道的？为什么会那么香呢？