15火锅店的五六事(2/2)

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“倒也不用非要海鱼，普通池塘里的草鱼也是个不错的替代品。”
  

  

  
“这容易，上次碰见的茗香楼的李掌柜他家族内表弟就是做这个的。”
  

  

  
“哦？这倒巧了。”真是瞌睡有人递枕头，若是后面真能采用，也是多一个固定供应方。
  

  

  
“可不是，上次在茶楼他嫌表弟不务正业，整日在乡下倒腾鱼啊虾的，叫他去茶楼帮忙都不肯，现在我们赶巧了。”王长荣也十分激动，若是能行，就再好不过了。
  

  

  
“先别让跟李掌柜说定，这鱼先买过来一批试试再说。”林怀清提醒道。
  

  

  
王长荣点点头，应道：“这个自然。”否则到时候如果做不成生意岂不是会白白遭人埋怨。
  

  

  
“虾也可以叫他们送些过来，常见的青虾即可，虾滑做法上跟鱼丸是有共通之处的，只不过叫法不同。”林怀清补充道。
  

  

  
“这几日还要劳烦荣叔去寻一处合适的铺子，最好是宽敞流通的。”林怀清拿出自己画的火锅店的设想图递给王长荣。
  

  

  
“最好是独门独栋的，火锅店开起来烟火气少不了。到时候一楼是用餐、厨房和柜台，二楼可以先只做简单的装修，留做我们自己用，同时也能节省一笔装修支出。”
  

  

  
王长荣领会了林怀清的意思，点点头，“我尽量这几天就寻得，这租金方面可有顾虑？”
  

  

  
“最好是一年租，再多了我们会有负担，后面食材采买，招工，桌椅板凳都需要用钱。”林怀清大致算了下支出，还好现在糕点铺的生意红火稳定，不然还真掏不出钱来做这些前期准备。
  

  

  
王长荣仔细看了看林怀清画的这图，还有一套单张桌椅板凳配备图解。
  

  

  
“林小姐画的这个锅也需要单独做，回头我去铁匠那问问。”
  

  

  
“我去吧。”不知何时，林大山也站了过来，开口说道。
  

  

  
“行，那这铁锅的事就交给大山，荣叔你专心忙铺子和鱼虾供应的事。”林怀清果断分配道，任务繁杂，人手有限，多一个人出力总是好的。
  

  

  
“小姐，那我呢？”见让人都分配了活干，沁儿在一旁问道。
  

  

  
“你跟我去准备火锅底料的事。”这事交给别人还真不行，正宗火锅的味道还是要交给林怀清这个现代舌头。
  

  

  
“是！小姐。”有了任务在身，沁儿心里也就踏实了。
  

  

  
四人领了活就各自出门忙去了，王长荣走得最急，他摩拳擦掌想要在京城重振旗鼓。
  

  

  
不到傍晚，四人就重新在小院聚齐，各自带回自己的任务进度。
  

  

  
“林小姐，原先靠近鹿泉乐坊旁边倒有一家合适的酒楼，位置也不算偏。”王长荣站在桌边喝完了一壶茶水，又继续说道：“最主要的是掌柜急着脱手，价格比市面上低了一成。”
  

  

  
“既然是靠近乐坊，想必生意差不了，怎么会自降身价？”林怀清疑惑道。
  

  

  
“乐坊没了。朝廷的二皇子和大皇子斗，这鹿泉乐坊啊前两天刚被查抄。”王长荣降低了声音说道：“这酒楼掌柜本就是自家的铺子自己做生意，现在生意不好做了就想着把铺子租出去，既省心也能稳赚一笔租