15火锅店的五六事(1/2)

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四人回到小院皆是困得头重脚轻，尤其是王长荣，年纪稍大一些已经是哈欠连天。林怀清让他们抓紧去睡，索性第二日也没什么事，让他们不用太早起。





林怀清躺在床上倒没有立刻入睡，她先想了下火锅店未来的大致规划，将环节理顺后才缓缓睡去。她睡眠质量一向很好，即使是熬了大夜也不影响她第二日的早起。





起来时院子还安静着，林怀清准备舀水洗漱，正好听见敲门声。





她走过去拉开门栓，是柔娘，手里还拎着一个食盒。





“林小姐，我来拿店里的食盒，顺便给您带点我早上刚做的红糖油糕，还热乎着，您尝尝。”说着，柔娘将食盒递过来。





“多谢柔娘。”林怀清接过来，将人迎进来，其他三人听到声音后也已经起来了，沁儿去拿搁在厨房里的食盒。





“柔娘今日怎么去这么早。”林怀清看了看时间开口问道，这离开门还有时间呢。





“月底了忙，我在家也是闲不住，早点过去看看后厨有没有能帮上忙的。”柔娘开心地笑着说。





精神面貌与林怀清最初见她时的纤弱相比有神采了许多，可能这就是从事自己热爱的事业所带来的正向循环吧。





“也好，但也要注意休息。”





“放心吧，林小姐。”说到这柔娘就止不住话，“我现在每天都充满干劲，不让我使劲做我还不乐意呢。”





“行，那我也不多劝你了，年底呀再额外给你笔奖金。”林怀清笑道。





“那林小姐我先走了啊，回头你这要有什么需要就跟我说。”柔娘说完，也不坐了，拿上店里的食盒就要走。





“行，再会。”





沁儿送人出去，林怀清惦记着油糕，快步去洗漱了。





柔娘做的红糖油糕可是一绝，尤其是刚出炉的，外表焦脆，内里的红糖流心，天冷来上一块简直是抚慰心灵的存在。





林怀清吃了两块才停手，沁儿在一旁捏着一块道，“这个配昨晚的鸡汤才好呢。”





林怀清听见后抬手望向沁儿，一时没有开口。





“小……小姐，你这样盯着我怪让人害怕的。”沁儿吞吞吐吐开口，忐忑道。





“沁儿，你给我提供灵感了。”





林怀清想起现代火锅店里的红糖糍粑，那可是她最爱的主食小吃之一，她一时半会竟然没有想起来。





这个工序不难，主要的原材料糯米和红糖更是常见，若是以小吃的形式出现在火锅店，也是一道鲜见的招牌。





说干就干，林怀清让沁儿去拿纸笔，就在院子的石桌上开始制定简易的初始菜单。





王长荣这会也收拾完了，看见林怀清在写写画画便走过来看。





“荣叔，你来得正好，看看我这菜单上的东西可都能采买得到？”林怀清将菜单展开来。





“这些蔬菜都有，这个牛肉、毛肚、豆腐也好买得，这个鱼丸和虾滑是怎么个做法？”王长荣一一看下去，并开口补充道。





平日里酒楼的做法大多是清蒸，但若处理不好，很容易留下土腥气，因此大多人去酒楼吃饭都不喜欢点鱼。京城和建城并不靠海，王长荣也没有机会了解其他海制品。





林怀清简单跟他说了下制作方法，“其实跟做饺子馅差不多，将鱼肉剔骨挑出小刺后添加适量的葱姜--


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水、盐、蛋清，搅拌上劲后挤成小球，要想弹一些需要多次捶打即可。”
  

  

  
王长荣听得认真，“这制作上听起来倒不算很难，只是这鱼肉若是要从海里来，那这成本可就高了。”
  

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