4知行合一研发备货招人(1/2)

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一早，刘氏夫妻就在铺子等着林怀清。





林怀清照例去新铺子监督装修，看见二人拎着一双层简单的食盒且一脸喜悦，心知他们是有事告知，估计还是好事。





自己这些时日一个劲的往那边买原材料，总算是能看到





果然，林怀清拿给他们的五张方子，他们已依样复刻出来了四张，卖相上相当一致，今天来是想让林怀清来把把关，看看是否还需要改进。





四样点心分别是雪花酥、苹果酥、花生酥、肉松小贝，三甜一咸。





原还有一张的咸口司康的方子但一直无法做成，刘氏夫妻只好作罢，先将这四样交给林怀清过目。





“那个‘司康’，不知道为什么总是做不成，做出来不酥松、口感发硬发实。”刘温平见林怀清走过来说道。





“去茶摊，边走边说。”林怀清带着二人往茶摊走去，总要找个能坐的地方。这会茶馆没开门，但路旁的小茶摊肯定已经支起来了。





茶摊也刚支起来，这会时辰还早，街道两旁只有做生意的人家打着哈欠起来支摊子，铺子也三三两两的开着大门，准备迎接一天即将到来的客人。





三人在茶摊坐定，刘温平将食盒打开递到林怀清面前。





盖子刚一掀开就闻到一股浓郁的香甜气息，支摊子的老板闻到气味不由得伸头望了望，但被刘温平的身体挡了个严实。





他没看见食盒里的东西，只看到林怀清捏起一块方方正正黄白色的东西放进嘴里。





他心有好奇，闻着香甜的味道顿时觉得肚子饿了几分，支好摊子就去后面叫自家娘子起来煮饭。





林怀清首先捏起一块雪花酥，放入口中。





这里没有奶粉，林怀清就提议用炒面加入磨成粉状的白糖末翻炒，最终的效果虽说不比现代奶粉味道，但对于这个时代也够掀起一波浓郁香甜的热潮了。





就是这成本要高出不少，但是做糕点，油糖都是大头，舍得放料才能出味道。





刘氏夫妻自己做的时候便已经尝过味道，这时两双眼睛齐刷刷盯着林怀清的表情，心里有些忐忑。





林怀清见状不禁好笑道：“就算不相信我的方子，也该相信你们自己的手艺。”





刘氏夫妻只身二人敢来到京城开铺子，手艺自是没的说，悟性更是。





所谓一行通，百行松。





现代的方子拿给他们，他们已经发挥出这个时代最大的优势和水平了。





刘温平搓了搓手，开口：“是有些紧张，我和云娘觉得这是做的最好的一批了。”





其实为了保证品质的稳定，这是他们做的第三批成品，眼见成了这才来跟林怀清禀明。





肉松小贝才是重中之重，只不过林怀清根据这个时代的材料情况做了改版，没有沙拉酱但有类似的发酵乳制品。





虽有差异，但总体上咸甜交织，外层肉松咸香酥脆、内里蛋糕体松软湿润，入口即化，一口咬下去层次很丰富。





这是林怀清打算推出的开业重磅新品，也是打响刘氏糕点的开门炮。





“这个做出来要费不少心思吧。”林怀清尝--


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一口，继续将一整个吃掉了。
  

  

  
刘氏夫妻见她如此，知道这是满意了，将心放回了肚子里。
  

  

  
“是不容易，-->>

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