20华山神女(1/2)

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饭馆??





青牛精走后，浩星微将店里的活计交给殷温娇，坐到心心念念的按摩椅上按摩，按了二十分钟，浑身舒爽，特别解乏，这才感觉自己又活过来了。





自从来到山上，她的身体素质越来越好，放到以前，莫说像今天这样开七个小时的车，再做十几道菜，就算单坐七个小时高铁都累得不行。





当然，也有可能是黄金的原因，黄金是人类的补品，大补，一块提神醒脑，两块强身健体。





秉持着不浪费的原则，恢复体力的浩星微将刚刚那半杯小麦青汁一饮而尽，揉了揉肚子，说道：“我买了烘焙工具，晚上烤面包吃吧。”





殷温娇听后，面带喜色，一脸跃跃欲试的模样：“是我第一天来到店里时，您给我吃的那种吗？”





那几片面包绵软微甜，还有很浓的奶香，味道很好吃。





“不是，我们今天做点带花样的面包。”





厨房里倒是有烤箱，而且看起来还挺专业，但是她之前一没时间二没工具，就没动过做烤面包的心思。





浩星微思考片刻，敲定品种：“就做菠萝包吧，再加一杯香甜的港式丝袜奶茶。”





这是很多茶餐厅的经典搭配，她之前一直没吃过，这次可以尝试自己在店里做。





对殷温娇来讲，这两个名字都很奇怪，不过既然是店长要做的，那就一定很好吃。





她跟着浩星微走进厨房，先将需要用的食材准备好。





菠萝包的原材料里面并没有菠萝，之所以叫菠萝包，是因为它经过烘焙后外层会有一层呈金黄色、凹凸状的脆皮，这层脆皮和菠萝长得很像。





将面粉、糖、酵母等配料按比例混合在一起，加入鸡蛋液和水和面，将面团揉到光滑且富有弹性时加入黄油，继续揉面，直到面团能扯出一张薄而透光的膜后，就可以放到碗中，改上保鲜膜发酵了。





菠萝包的外皮需单独制作，加重黄油、糖粉等的比例，发酵好后，将外皮改到醒发好的面团上，在上面压出方格形状的纹路，然后再发酵一次。





烤一次面包怪麻烦的，浩星微干脆多做一些，直接准备了十五只的量、





趁着面团发酵的功夫开始做丝袜奶茶，制作过程中需要用棉网布反复撞击过滤掉茶叶中的茶渣，使口感更加顺滑，多次使用后网袋染成啡色，看起来和丝袜很像，所以才被叫做丝袜奶茶。





原料选用斯里兰卡锡兰红茶，还必须要粗茶拼着细茶，这样茶味才会浓烈，以及马来西亚黑白淡奶，浩星微对茶叶没什么研究，之所以选用这些原料，是因为港式奶茶的始祖兰芳园就用的这个搭配，她有样学样照着做。





浩星微撞茶时，菠萝包面团已经发酵完毕，她这边太忙，空不出时间，于是让殷温娇将面团放到烤箱中烘烤，自己继续和手中的两只奶茶壶博弈。





丝袜奶茶的茶汤一定要比平时喝的奶茶浓，这样才能压得住奶味，据浩星微某个喝过正宗丝袜奶茶的朋友评价，这种奶茶好喝虽好喝，但劲儿有点大，提神程度是伯牙绝弦的十倍。





作为一个爱好美食的人，浩星微在睡不着觉和喝奶茶之间，毅然决然投入到奶茶阵营。





她提前和殷温娇说过，喝了这种奶茶后晚上会睡不着，自己可以给她换成咖啡因几乎为零的冻阿华田，但被她拒绝了。





一个人失眠可能很难熬，但如果两个人一起失眠，那会很疯狂，此事古诗亦有记载??





“怀民亦未寝，相与步于中庭。”





撞茶完毕，面包也烤好了，烤箱一开，酥皮的焦糖甜香最先冲了出来，紧接着是黄油的奶香和小麦的香气，绝对不比她在面包店问到的味道差。





刚出锅的菠萝包要放三四分钟，这样不会烫嘴，酥皮也会更脆。





“阿娇，你去柜台上把我今天新买的那两个杯子拿过来装奶茶。”





是那种茶餐厅标配的纯白色厚--


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壁的手把瓷杯，底下还带一只小碟子，看起来蛮有仪式感的。
  

  

  
“好的。”
  

  

  
殷温娇小跑着出去，很快又小跑着回来了，除了两只杯子，还带回来了一个消息：
  

  

  
“店长，有客人来了。”
  

  

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