42喜迎端午(2/2)

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要是能自行酿酒的榷曲申请还没得到批复，她现在还没法卖酒。
  

  

  
不过论起菜单价格，几枝梅从几文十几文的包儿到花费数两的定制席面都有，小康之家来得起，奢贵之家也有排面。
  

  

  
这样一来，几枝梅便能覆盖最多的目标人群。
  

  

  
没办法，开在山里的食肆，酒香也怕巷子深呢！
  

  

  
“要是雅间日日被订，那咱们岂不是每日都能赚四两银子？再加上外头那几桌，一日能赚十来两呢！”阿雀掰着手指，算得眉开眼笑。
  

  

  
梅玖叹气：“傻丫头，哪能赚如此多！除了每日的采买算本钱，还有屋舍每年的修缮、器具定损，给你们的工钱，还有最大头的税！房租也没算进去呢！”
  

  

  
“唔……还有每半月的休假，逢年过节的歇业，以及万一大雨呀下大雪什么的，咱们这儿生意定是冷清呢！还有雅间也不可能日日被订呀！”
  

  

  
阿雀听着听着，眉飞色舞的表情瞬间蔫了。
  

  

  
“还以为小娘子能很快买地置业呢！”
  

  

  
梅玖听了这话，心里头一热。
  

  

  
当初自己不能买地的遗憾，阿雀竟然还帮惦记着呢。
  

  

  
梅玖塞给她一枚果干，笑道：“不着急。再香，饭也得一口一口吃不是？咱们几枝梅开业才一个月，先站稳阵脚，慢慢总会越赚越多的，今年赚不了，明年赚不了，后年总能攒够三百两的。”
  

  

  
这话又给了阿雀信心：“说的也是，一个月前，咱们还只能卖几文钱一个的包儿呢，如今，连京里的贵人都来吃席啦！”
  

  

  
阿雀嚼着果干，小心翼翼地揣起碎银子往屋里走：“我的那份也给小娘子攒着，说不定能早一日买了这屋舍呢！”
  

  

  
梅玖忙唤住她：“先别走，去灶房，我有事说。”
  

  

  
要说的，便是她准备端午日去京城的事宜。
  

  

  
“我想着，那日食肆正好歇业，你们也可休一休，若有想与我同去京城转转的，便与我说，到时一同租个骡车。有想在家中的，自可归家去。”
  

  

  
阿田问道：“小娘子，咱们这儿不用人守着吗？”
  

  

  
“说来这是清风观的产业。”梅玖笑笑，“我与监院说了，到时派位道长看顾着些便好。”
  

  

  
几人想了想，最终钱叔决定回家看老父亲，阿田则红着脸想随梅玖一同去京城，至于阿雀，因为自小便在京城做武婢，对京城无甚兴趣，便决定留下来看家。
  

  

  
“行！”梅玖点头，又对阿雀道，“那你好好留下看家，我回来时给你带刘记的蜜饯。”
  

  

  
阿雀说过好几次京城刘记的各色蜜饯好吃。
  

  

  
临近端午，节日气氛正浓，梅玖抽空包起了粽子。
  

  

  
前世，每到端午时，她也会在餐厅包一些粽子分与食客，多是用的箬叶。粽子每家每户都各有口味，梅玖送食客吃，也不过图个节日气氛。
  

  

  
到了本朝，端午似乎更隆重一些，此日又称“端阳节”。民众往往从五月初一便开始着手准备过节。
  

  

  
不但要在门额悬挂天师画像，还要用兰草沐浴净身，用艾草和五色丝驱邪避晦。
  

  

  
梅玖入乡随俗，让阿田在镇上买了兰草和艾叶，分与众人。至于天师画像，则是宗远给她特意送了来。
  

  

  
“梅善主，这是监院特意让我送来的天师画像，你找一间堂室供起来，供些香火，灵验得很呢！”
  

  

  
宗远一副很是“外人想求都求不来”的自豪小表情。
  

  

  
说来道观对端午节更是重视，五月初五又称“五腊日”，会进行许多祝祷活动，很是忙碌。
  

  

  
梅玖感激宗远百忙之中送来画像，投桃报李，便送了一篮子粽子给他。
  

  

  
“知道你们忙，我这几日就不过去了，待过了端阳，我去亲自拜谢监院。”
  

  

  
宗远笑呵呵地接了：“善主做的粽儿，定然好吃得很！”
  

  

  
梅玖对自己包粽子的水平却不像厨艺那么自信。实在是本朝早已将粽子玩出了花，光是形状上，便有角粽、筒粽、菱粽等，甚至还有做成楼阁亭台等各种样式的“巧粽”。
  

  

  
馅料也是五花八门。除了最普遍的红枣豆沙等甜粽，还有栗子，以及柿干杏干等各种果脯，不过咸粽似乎并不常见，许是与本朝大多嗜甜有关。
  

  

  
梅玖选的粽叶有两种：箬叶和芦苇叶。
  

  

  
箬叶便是箬竹叶，在南方山地十分常见，宽大柔韧，带有竹香。而芦苇在北方水边十分常见，带有独特的清香。
  

  

  
偏偏这两样东