36合作达成(1/2)

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周夫人一开口，桌上的气氛顿时松快了不少。





梅玖知道这是周夫人见周江亭一时半会儿下不了决断，给众人个台阶缓缓。





梅玖本也没想着立即就拍板定下。前世谈生意的时候，她又不是没有磨过，甚至为了请个厨子，前后上门请了半年。





她起身笑道：“离暮食还有些时辰，不若儿给伯母做些点心垫垫肚子？”





见周夫人点了头，梅玖转身进了灶房。





梅玖说的点心便是小馄饨。





这几日阿雀最馋这一口，阿时也喜欢。毕竟小小一个，吃起来不费力，再喝口汤水，暖胃熨帖。梅玖便常备了馅和面，时常包一些。煮不完的放到通风处阴干，隔天再吃也不会坏。





因是待客，梅玖便现包了一些，下锅煮了，配上紫菜、虾酱和芫荽，淋了麻油。





又快手炒了两个菜??一个蒜蓉丝瓜，一个清炒莴苣，都是时令清爽的素菜。想了想，她又掀开缸，切了一碟子酱肉出来。





这酱肉是前两日卤好的，本是梅玖自己嘴馋，所以做起来也没什么章法，以豕肉为主，五花并猪头肉，还有些猪舌、猪耳之类。此外还放了些煮好的蛋子、炸豆腐和香菇等。





食材放了满满一缸，一直浸在卤汁里，此时捞出来切片，浇上一勺热卤，香气四溢。





收拾这些比各种炒菜炖菜都要快，没一会儿，馄饨并小菜就端了上来，周夫人的眼睛立刻直了。





薄皮透馅的小馄饨在清汤里浮浮沉沉，甚是可爱。紫菜和虾酱铺在碗底，芫荽和葱花撒在汤上头，麻油一淋，那股子鲜香直往鼻子里钻。





“几位快尝尝！”梅玖一边帮着阿雀端了菜，一边招呼着。





周夫人舀起一个吹了吹，送进嘴里，嚼了两下便“唔”了一声。





“这馄饨竟这般小巧。一口一个！”她又舀了一个，“怎么这么鲜？”





本朝馄饨吃食很是盛行，甚至京城一带还有冬至日食馄饨的习俗。不过通常的馄饨形如饺子，皮厚馅大。而梅玖做的小馄饨皮薄量小，吃起来一两口就能吃完，很是适口。





“这里头加了剁碎的虾仁和姜末。去腥增鲜。”梅玖道。





周夫人连汤带馄饨吃了大半碗，又伸筷子去夹那盘卤肉。五花切得薄，卤得透，入口咸香软烂，越嚼越香。她吃了一片，又夹一片，嘴里还不停：“这肉也好，比我家厨子卤的还入味。”





“伯母若是喜欢，儿待会儿给您包些带回去。”梅玖道。





“这如何好意思！”周夫人略微红了红脸。





两家谈的买卖还僵在这儿呢！他家的倔老头子做生意?精，哪肯让一个小丫头拿捏住了！自己怎好又吃又拿。





却见一旁的周江亭和周呈也动了筷子。





那蒜蓉丝瓜是勾了芡炒的，清甜软滑，清炒莴苣则是脆生生的，带着一丝醋香。配上馄饨和卤肉，二人吃得头也不抬。





刚才还以为丈夫不可能被拿捏住的周夫人脸僵了僵。





瞧这爷俩吃的，没事人一样，亏得她还替他们的面子考虑。





周江亭吃着吃着，忽然放下筷子，看了梅玖一眼。





本来刚才的谈判还没个准信呢，可嘴里这馄饨鲜得他心里直痒痒。他闷声吃了一阵，到底没忍住，问了一句：“这馄饨馅里放的虾仁，是干虾仁泡发的吧？”





“是，鲜虾不好存活，这是儿镇上买的干货，用黄酒泡--


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软了剁碎的。”梅玖答得坦然。
  

  

  
周江亭“嗯”了一声，又吃了一个，心里暗暗盘算。干虾仁不是什么贵价货，可经这小娘子手一调，鲜味便提了好几分。
  

  

  
关键这小娘子有什么答什么，一点不藏着掖着，明摆着说告诉-->>

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