7餐厅谋生，送餐窥见打金手艺(2/2)

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黎宝琳一把握住凳子，然后朝伙计伸手：“给我吧。”
  

  

  
那人还没反应，黎宝琳就从他手里接过抹布，从桌上沾了一小撮碱面，用水化开倒在抹布上，对着门楣那块油渍来回擦拭。那块被油渍糊了一层的玻璃门在她手下变了样，碱水的泡沫裹着油污往下淌。她用抹布的另一面沾水擦了两趟，玻璃后的阳光不再模糊，而是清晰地投到黑白格子地面上，连地砖之间的油污都照的清晰可见。
  

  

  
“荣哥，你看我带来的人不错吧？”
  

  

  
何美玲不知什么时候走到她身后，她身边站着一个中年男人，男人双手抱胸，身上那件深蓝大关领衫洗得发灰，腰间围裙浸透油渍。
  

  

  
江景荣用手擦了擦玻璃门，指腹与玻璃门摩擦出嘎吱嘎吱的声音：“你是用什么东西擦的这么干净？”
  

  

  
“碱面。”黎宝琳老实回答，“碱面用水化开，抹布沾了就能擦掉油渍。”
  

  

  
“以后门口的玻璃门就你负责了。”
  

  

  
何美玲扯了扯黎宝琳的袖子：“还不快谢谢荣哥！”
  

  

  
江景荣拍了拍围裙：“一个月850蚊，月休两天，包两餐。早上早点来，把门口擦干净。”
  

  

  
他说着，看到黎宝琳灰扑扑的衣服上，眉头又皱了起来：“穿得什么衣服，客人还以为进了乞丐窝。阿玲，给她一件围裙遮一遮！”
  

  

  
何美玲美滋滋地拉着黎宝琳往后走，后厨比前面还要热闹，几个人站在案板前备菜，刀快得黎宝琳都看不清。
  

  

  
“穿上，头发扎紧。”何美玲从储物间翻出一件藏青帆布窄围裙，长度到膝盖，挡住了她身上大半的补丁。再套上袖套，看上去人都精神了许多。
  

  

  
黎宝琳套上围裙，指腹摩挲过那层细密的棉布，心里充满了干劲。
  

  

  
茶餐厅的午饭是从十一点开始，还没到时间，就有零散的客人走进来。黎宝琳跟着何美玲给客人点菜、送菜，倒也忙得过来。还没过半小时，金菊餐厅里面的座位都全都坐满，就连门口的棚子下也都是人。后厨的锅不断颠着，一盘盘菜被哐哐哐地甩到出餐口。点菜这种需要记忆地事情就由何美玲、辉仔等老店员负责，黎宝琳则跟着阿明等人穿梭在出餐口和客人桌前。
  

  

  
“3号桌一份炒牛河再加一杯丝袜奶茶??”
  

  

  
“叮叮叮”，负责收银的张秀芬抓起电话，笔飞快地在红纸上写着，片刻撕下红纸挂在墙上，朝后厨喊道：“永昌金铺，午市套餐三份，加两份冻柠茶??”
  

  

  
“又是永昌金铺！要拎着提篮走大半条街，重死了！”阿明把猪扒狠狠摔在饭上。
  

  

  
辉仔也凑过来，看到墙上满满当当的单子，嘟嘟囔囔：“永昌金铺、景福金行......外面这么热，要晒死人。”
  

  

  
几份蓝白格子硬纸盒里装上了饭菜，冻柠茶装在窄口玻璃瓶