27第27章 (2/2)
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民，大家都想知道，这个长得格外漂亮的随军媳妇到底有多大本事。赵强也来了，坐在角落里，手里端着一杯茶，脸上带着一副“公事公办”的表情，但目光却时不时地瞟向姜暖，带着冷笑。
参加竞聘的一共有五个人，除了姜暖，还有四位老炊事员。
按照规则，每个人需要在规定时间内完成三道菜品，评委根据菜品的口味、品相、创意和操作规范进行综合评分。
前四位选手依次上场。他们做的都是自己最拿手的菜，红烧鱼、土豆炖牛肉、葱爆羊肉、手擀面。
味道都不差，但也谈不上惊艳，中规中矩，没有太大的亮点，评委们的表情都比较平淡，偶尔点点头，在本子上记几笔，但没有太多赞赏的神色。
轮到姜暖的时候，整个厨房的目光都聚焦在了她身上。
她今天要做三道菜，羊肉泡馍、凉拌沙葱、奶酥点心。
这三道菜各有特色，羊肉泡馍是西北的传统名吃，考验的是对火候和调味的掌控；凉拌沙葱是一道简单的凉菜，考验的是对食材特性的理解和调味的基本功；奶酥点心则是一道精致的小吃，考验的是对面点和烘焙技巧的掌握。
三道菜涵盖了热菜、凉菜和点心，全面展现了她的厨艺水平。
石头早就蹲在灶膛前了，把火烧得旺旺的，他今天穿了一件干净的小棉袄，小脸被火光映得红扑扑的，一双眼睛亮晶晶的，充满了期待和自豪。
姜暖先开始做羊肉泡馍，她取了一块上好的羊腿肉，切成大块，冷水下锅，加入几片生姜和一小把花椒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
锅里重新加入清水，放入焯好水的羊肉，加入八角、桂皮、草果和几片香叶，大火烧开后转小火，慢慢炖煮，炖肉需要时间，她趁着这个功夫开始准备其他的食材。
馍是提前烙好的，用半发面烙成的白面饼，外皮微黄，内里松软。
姜暖把馍掰成指甲盖大小的碎块，放在碗里备用，粉丝用温水泡发，切成段；香菜和葱花切碎备用。
羊肉炖了将近一个小时，肉质变得软烂，汤汁浓郁醇白，姜暖把羊肉捞出来，切成薄片，重新放回汤里，加入掰好的馍块和粉丝，大火煮了两三分钟，让馍块充分吸收汤汁的精华。
出锅前撒上盐和少许胡椒粉调味，淋上一勺辣椒油，再撒上一把香菜和葱花，一碗热气腾腾的羊肉泡馍就完成了。
接着是凉拌沙葱，姜暖把沙葱洗净，切成寸段，放入沸水中焯烫片刻，捞出过凉水，沥干水分。
然后加入盐、醋、少许白糖和香油，拌匀装盘，这道菜的做法极其简单，但对火候和调味的要求很高。
沙葱焯水的时间长了会失去脆嫩的口感，短了又会带有生涩的味道；调味的分量也必须恰到好处，多了会掩盖沙葱本身的清香，少了又会显得寡淡。
最后是奶酥点心，姜暖取了一些面粉，加入黄油、白糖和少许奶粉，揉成光滑的面团。
面团擀成薄片，用刀切成大小均匀的小方块，在表面刷上一层蛋黄液，撒上几粒芝麻，用小火烘烤了十五分钟。
烤好的奶酥点心色泽金黄，表面微微鼓起，散发着浓郁的奶香和焦糖的香气。
三道菜全部完成后，姜暖把它们整齐地摆放在托盘上，端到评委席前。
整个厨房安静了几秒钟，然后爆发出一阵低低的惊叹声。
羊肉泡馍热气腾腾，汤汁浓郁醇白，馍块饱满油润，羊肉片薄厚均匀，红亮的辣椒油和翠绿的香菜葱花点缀其间，光是看着就让人食欲大开。
凉拌沙葱碧绿鲜嫩，油亮亮的，散发着沙葱特有的清香和醋的酸香，简单清爽，与浓郁的羊肉泡馍形成了鲜明的对比。
奶酥点心金黄酥脆，表面泛着油润的光泽，芝麻的香气和奶香混合在一起，甜而不腻，精致小巧，像是一件件艺术品。
司务长王主任拿起筷子，先尝了一口羊肉泡馍，他嚼了几下，动作顿住了，然后慢慢地放下筷子，闭上眼睛，像是在细细品味其中的每一个细节。
羊肉炖得恰到好处，软烂入味，入口即化，带着羊肉特有的醇厚和甘甜，没有丝毫的膻味。
汤汁浓郁醇白，融合了羊肉的精华和多种香料的香气，喝下去整个人从胃里暖到脚底。
馍块吸收了汤汁的精华，变得饱满而有弹性，在口中轻轻一嚼就化开了，带着面香和肉香的完美融合，粉丝滑爽弹牙，辣椒油的香辣恰到好处，为整碗泡馍增添了一抹亮色。
他睁开眼睛，又夹了一筷子凉拌沙葱，沙葱脆嫩爽口，带着独特的清香和微微的辛辣，在醋和香油的调和下，酸香开胃，清爽解腻，正好中和了羊肉泡馍的浓郁。
最后，他拿起一块奶酥点心，咬了一口，点心的外皮酥脆得一碰就掉渣，内里松软绵密，入口即化，带着浓郁的奶香和焦糖的甜味，甜而不腻，余味悠长。
“好，”王主任放下点心，看着姜暖，目光里带着毫不掩饰的赞赏，“三道菜，每一道都做得非常好。”
“羊肉泡馍火候到位，汤汁浓郁，馍块筋道；凉拌沙葱清爽可口，保留了沙葱的原味；奶酥点心酥脆香甜，口感细腻。姜暖同志，你的厨艺，我服了。”
其他几位评委也纷纷点头，每个人的脸上都带着赞叹的表情，一位后勤部门的领导甚至忍不住又夹了一块奶酥点心，一边吃一边说：“这个点心做得好，比我在省城饭店吃的还要好。”
角落里的赵强脸色已经黑得像锅底一样了，他端着茶杯，手指捏得发白，目光阴沉。
弹幕笑嘻嘻地点评：
【哈哈哈哈赵强的脸色太难看了，跟吃了苍蝇一样】