第36章 神来之笔诞生(1/2)

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    李维斯眼巴巴得盯着炸篱上那堆被炸到外皮金黄的鸡翅。



    “周哥……商量个事儿呗。”



    “什么？”周执涵已经把大锅里的油倒走，重新起锅准备下一步的红烧。



    “这个炸鸡翅，能不能先给我尝一块？”李维斯指着那金灿灿的鸡翅舔舔嘴唇，“就一块，我帮你试试咸淡。”



    周执涵瞥他一眼：“这是半成品，还没做完呢，哪来咸淡。”



    “嘿嘿，我知道。但这鸡翅炸得太漂亮了，我真就特别想啃。”



    周执涵见他馋猫样子，似乎不吃到不罢休，无奈用餐夹夹起一只，却没有递给他。



    李维斯的脸色像坐了过山车，刚扬起的笑又黯淡了，伸出的小手讪讪停在半空，脸上全是委屈：“周哥……”



    “别急。”周执涵把鸡翅放到了一个瓷碟里，“这步油炸，只是为了定型和上色。鸡翅里面还没熟透，你直接吃可能会拉肚子。”



    他用餐夹指了指一旁的温控区：“你撒上孜然胡椒，还有大蒜盐，放到那里用200度模式加热个五分钟再吃。”



    “不过我可告诉你，现在吃真没红烧入味那么香。”



    “没关系，没关系，我就是替大家尝尝鲜。”



    李维斯喜提员工福利餐一份，高兴地捧着盘子，撒了料开始一只鸡翅的孤独烧烤。



    随着温控区叮一声提示加热时间到。他连忙用餐叉把鸡翅一叉，根本就顾不上烫。



    随便吹两下，就咬上去。



    “咔嚓！”



    焦脆的外皮应声而裂，发出美妙声响。



    内里鸡肉鲜嫩多汁，在他用牙齿咬开外皮时，汤汁一滴滴落到餐盘里。



    鸡翅在炸制之前开了花刀，又经过手工按摩揉拌，去腥入味。



    此刻吃在嘴里，鸡皮是高温催化脂肪后的浓郁油香，内里是鸡肉纤维的滑嫩，以及天然简单的咸鲜。



    唯一可惜的是，这一只鸡翅实在太不经吃了。



    他几口就吃了个干净，舔舔手指，望着那一大堆炸好的半成品鸡翅，只觉得自己更饿了。



    店里的客人已嫉妒得眼红，开展了对李维斯的讨伐。



    “你这个吃独食的叛徒！”



    “这个现场吃播太折磨人了，看得我快饿死了。”



    “我好想魂穿他啊，每天都能吃特殊料理，让我天天给店主刷锅洗碗我都干。”



    李维斯的目光看向操作台。



    周执涵已经起锅，煸炒完了葱姜花椒八角等底料，把鸡翅下入了锅中，锅边淋入料酒翻炒，又加入些高汤。



    他无意识地看了眼小木盒子。



    屏幕上的小厨娘正托着腮，被李维斯那副馋猫样子逗得嘴角弯弯。



    “滋啦??”



    周执涵向锅中淋入酱油。



    但是，一股呛人的酸气却从锅里蒸腾而起。



    “这是什么味道？好冲啊！”



    “店主是不是拿错调料了？”



    李维斯也闻到了味道，探过头来：“周哥，这是什么新操作？”



    周执涵脸上神色瞬间有些慌。



    他看向刚才炒菜勺伸向的那个调料碗。



    那个碗里放的是陈醋。旁边那个碗才是酱油。



    现场气氛一时陷入尴尬。



    周执涵望着这锅菜，心中料着这锅鸡翅多半是废了。



    他刚想开口向顾客道歉。



    “铛铛铛铛！”



    苏宴炊调皮的声音突然出现：“恭喜各位铁汁！你们今天运气爆棚，解锁了本店隐藏菜单??神来之笔。”



    “神来之笔？”客人们一个个愣住了。



    “神来之笔是什么？是什么新的菜系名吗？”



    今天金南不在，他们纷纷转头去问那位ID是美食考据砖家的老太太。
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