第二十五章 应下美味斋的挑战(2/2)

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bsp;   “可惜了，两家店做得好好的。”



    这段时间，苏梅早就看出林楼胸有沟壑。



    无论是眼里，还是心里，能装下的，俨然已经不是以前的一亩三分地了。



    但有些行业标杆的存在，是目前还很渺小的他们所无法超越的。



    深思熟虑后，苏梅还是选择再次开口劝阻道：“林楼，咱们真的没必要冒这个险，美味斋太厉害了……”



    “我知道。”



    林楼轻声打断她，可心里却像压着一块巨石，又闷又压抑。



    “苏梅，你有没有想过？”



    “如果我们这一次退一步，他们就会得寸进尺！”



    “以后樟城所有的个体户，都得看他们的脸色！”



    “而且，这两家店，全都是我们在樟城的根，绝对不能就这么让出去。”



    苏梅也知道这其中的利弊。



    可是，在她看来，美味斋就是一座大山，樟城的任何一个餐饮，都无法逾越……



    但看着林楼眼底的坚定，和全身散发的蛮劲儿。



    她决定，无论如何，都要站在自己丈夫这一边。



    接下来的一段时间。



    林楼关了两家店的早市，把所有精力都扑在了备战上。



    他把自己关在后厨。



    案板上，堆满了他从省城买来的‘美味斋菜品’资料。



    还有各种菜谱、香料。



    可越是钻研，林楼的心里越没底。



    美味斋的招牌菜“红烧排骨，选用的是三个月大的仔排。



    用二十多种香料腌制十二小时，慢炖四小时，肉质酥烂却不散。



    还有这道有名的主食，“水晶虾饺”的皮，要选用顶级澄粉，加沸水揉制，醒面三次，才能做到薄如蝉翼、晶莹剔透。



    以及这道名菜“桂花糯米藕”，要选七孔藕，糯米提前浸泡六小时，用桂花蜜小火慢熬，甜度精准到每一百克藕配十克蜜。



    这些工序，这些食材要求，远不是他一个草根出身的个体户能比的。



    他试着模仿美味斋的详细资料，做了一次红烧排骨。



    可惜香料放多了，掩盖了肉质本身的香味。



    按着资料步骤，做的水晶虾饺，澄粉比例没掌握好，皮又厚又硬。



    又跟着步骤，一步一步的做出一道桂花糯米藕。



    大概是时长不够，糯米没泡透，咬起来硌牙。



    看着桌上失败的菜品，林楼的心里越来越沉。



    一股自我怀疑的情绪，像潮水一样涌上来。



    他是不是真的太自不量力了？



    是不是真的该听苏梅的，早点认输？



    刀疤脸也听到了风声，特地跑来中心街分店来看他。



    推开后厨的门，看到他眼底的红血丝，看到桌上的失败菜品，无奈的叹息了一声，又拍了拍他的肩膀。



    “林老板，别给自己太大压力！”



    “实在不行，我带兄弟们去跟他们‘谈谈’？”



    “不用。”



    林楼摇摇头，眉头蹙的几乎能夹死一只苍蝇。



    “这是生意上的事，得用真材实料的本事说话。”



    见自己的劝解无用，刀疤脸只好作罢。



    临走的时候，还特地叮嘱了苏梅：“嫂子，要是有什么异常，你第一时间派人来找我！”



    “我担心……林老板把自己憋出事儿来！”



    “不说别的，单说林老板这较真的犟劲儿，跟他当初在赌场，非要把钱赢回来的劲儿，还真是一模一样。”



    “这人啊，就是不能钻牛角尖，否则出事儿的！”



    “林老板对我多有关照，无论如何，我也盼着他好！”



    说完，刀疤脸忧心忡忡的看了眼后厨方向，这才万般惋惜的转身离开了。



    这番话，更是加重了苏梅心底的不安和惶恐。