真千金靠炒菜修炼第52节

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??以前因为新鲜豆子不好保存,所以用的都是晒过的干黄豆,通过泡发再用。



??系统直接采集的新鲜黄豆，打出来的豆浆更加鲜。



??机器效率高,没有留下多少豆渣，不过乌桃还是做了过滤，让它的口感更顺滑。



??接下来就是最重要的点浆。



??店里没有酸内酯、吉利丁粉等成品凝固剂，她用了鸡蛋代替。



??也因为用的鸡蛋,所以最后还需要上蒸笼。



??竹编的蒸笼摆在锅上,耳边是咕噜咕噜的滚水声,别有一番意境。



??狲绵绵全程在旁边打下手加学习制作流程，亲眼看着热气腾腾的豆腐脑儿顺利出锅。



??“尝尝看。”



??乌桃率先拿起一个瓷勺子，浇了油辣子到碗里。



??狲绵绵学着她的样子做，结果嗷呜一口下去辣得满眼泪花。



??这种辣子和炸酱面里用的辣椒油完全不一样。



??“舌头好痛……”



??乌桃吃了一口，是有点儿辣，但很好吃。



??里面的辣子是炒制过的，很香，带颗粒感，和偏软的豆腐脑非常搭。

??豆腐脑看上去和双皮奶有点儿像，只是闻起来带着豆腐的独特清香，口感也不一样。



??怎么说呢，双皮奶是那种q弹的嫩，豆腐脑是另一种难以形容的、完全不同的嫩，更软更滑。



??餐桌对面，狲绵绵已经被辣得吸鼻子。



??但她很快尝到辣子的香，又去吃了第二口第三口，甚至朝碗里多加了一勺辣子。



??吃到最后，她的眼睛是红的，鼻尖儿是红的，嘴巴也是红的。



??乌桃看着她面前红彤彤的豆腐脑，无奈地单独给她拿了水。



??“早上吃这么辣，小心闹肚子。绵绵你还记得辣椒是豆腐脑的配料，而不是豆腐脑是辣椒的配料吗？”



??怎么一个劲儿吃辣子？



??“不废，好嗤……”



??狲绵绵含糊不清地回答，又去添了一碗。



??油辣子真的太好吃啦！



??而且昨天因为双皮奶炸酱面的事情，她都没吃什么东西，肚子早就饿了，现在能一口气干10碗！



??乌桃笑着让她少吃一点辣子，一边把大锅里的豆腐脑拿白瓷碗分装好，放进配色可爱的锁鲜柜中。



??“统统，十天后记得提醒我点星星蜡烛啊。”



??主系统赔偿了一颗星星，但昨晚那个旋涡的吸力太强，要把餐厅内部加固到能防御它的水平，至少需要10天。