第108章 他愿意赌一把

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　袁掌柜沉吟片刻后说：“余娘子有所不知，望春楼眼下有了些难处......”

　“哦，怎会？”余晚竹稍感意外。

　她这些日子没到望春楼来，倒是没关注过这边的情形，但是，望春楼原本就口碑颇佳，再加上过年前后那段时间，因着那几样山货吃食，名声已是如日中天。

　势头应当一片大好才是，怎会还有什么难处？

　“唉，”袁掌柜叹了口气，“托余娘子的福，望春楼曾以野山药和冬笋这两样山货，在城中出过一阵的风头。”

　“但是，自那两样山货下了后，店里便就留不住人了。”

　“加上开春以后，各样儿的山货也多了起来，望春楼便更加不引人注目了，这些时日，店里的营收又成了去年那样，着实让人发愁！”

　余晚竹默了默。

　确实，一个酒楼要想做好，菜品上总得时常有些创新，不然客人们也会腻味。

　望春楼既然能凭借拥有了两样新奇山货而一鸣惊人，自然也有可能，因为失去了这两样山货，从而踏步不前。

　她疑惑地问道：“袁掌柜方才说有求于我，但这酒楼的经营之道，我见识浅陋，亦是不懂，您纵横商场数年，便是遇此困境，也应当是有解决之道才是，又何来求我一说？”

　余晚竹这就有些不懂了，袁掌柜这样的老狐狸，不像是如此莽撞的人。

　他这做法，倒显得是有点急病乱投医了。

　若今日自己不来这里，难不成望春楼的生意就不做了吗？

　袁掌柜捋了捋山羊胡子，“余娘子，法子袁某的确已经有了，但有求于你，这也是真的。”

　余晚竹露出一个愿闻其详的神情。

　袁掌柜挤出一丝和蔼的笑，抬手说：“余娘子，宋姑娘，你们一边吃一边听着就是，这酒酿鸭子要趁热，凉了可就散了味儿了，袁某贸然过来，若是打扰了二位用饭，那便是罪过了。”

　余晚竹心说，你已经打扰到了。

　她倒是无所谓，但是宋小兰明显拘谨起来了，自袁掌柜进来，就没怎么动筷子。

　“既如此，那我们便失礼了。”余晚竹继续吃饭。

　她不动筷子，宋小兰便也不吃，本来就是奔着吃饭来的，既是旁人有求于自己，何必又委屈了自个儿的肚腹。

　袁掌柜忙是示意不要紧，他远远坐在一旁的靠椅上，喝着何顺给他倒的茶。

　幽幽开口，“袁某知道，望春楼先前风头之所以能起来，是因为店里有了新吃食，还是个别处都没有的新吃食，可是这新吃食一旦断了供，食客们的好奇心就也消了，生意自然一落千丈。”

　“想要博人眼球，自是要推陈出新，这个道理袁某明白，所以近两个月，一直在让楼中大厨研制新菜式，也出了有五六道了，只可惜效果却是差强人意。”

　袁掌柜顿了顿，看向余晚竹，目光微微有些灼热，“可是，余娘子先前卖给店里的酸菜方子，用那方子做出来的鱼，却一直是供不应求。”

　“这让袁某很是好奇，命人暗中在其他酒楼去排查，结果是，其他酒楼做的鱼，没有一种味道与之相似。”

　“这便是这道鱼的独特之处了，而它恰恰是出自余娘子之手??”

　袁掌柜忽然拱了拱手，“所以，袁某才厚颜恳请余娘子帮一帮我望春楼，眼下，或许只有你有法子了！”
　袁掌柜近日正想着要不要上门去拜访，她们就自己来了，这不是天意么？

　余晚竹何等聪明，瞬间就明白了他的意思，挑眉道：“这么说，袁掌柜是想找我买方子了？”

　“正是！”袁掌柜捋须。

　既然自家酒楼的厨子做不出吸引人的好东西，那便只能打别的主意了，而余晚竹手中的，无论是山货还是方子，都十分独特，总是能给人带来惊喜。

　他愿意赌一把。

　余晚竹放下碗筷，“袁掌柜如此言明利害，就不怕我会拿乔，坐地起价吗？”

　“咱们也合作过多次，余娘子的为人，袁某自是信得过，况且眼下是袁某有求于你，你开的价格只要我出得起，袁某都认了！”

　这话倒是令余晚竹有些意外，袁掌柜多么精明的一个人，竟然把主动权生生让给了她？

　要么是生意实在是差，死活当活马医了。

　要么便是袁掌柜是真的信任她。

　方才，她和宋小兰刚到望春楼时，正值晌午饭时，酒楼虽然不似以前鼎盛时期，但也不见萧条，大堂坐满了至少一半。

　看这情形，望春楼的生意虽然算不得多好，可也不能算是差。

　那么，袁掌柜此番做法，倒真的是开诚布公地想请她帮忙。

　既然他坦诚相对，余晚竹也没什么不答应的，毕竟卖了方子，赚钱的人还是她。

　“袁掌柜，我的确是知道一些新奇吃食，但是不知，您更倾向于哪一种？”

　袁掌柜明白她这是答应了，忙是笑说：“袁某没有条件，端看余娘子能给出什么样的菜品。”

　“好罢，那麻烦袁掌柜给我们准备一间小厨房，备上些食材，我家妹妹吃完饭便过去。”

　余晚竹倒是丝毫不担心，她教宋小兰做的菜也不下数十种了，总有入得了他们眼的。

　事情说定，袁掌柜便笑呵呵地出去了。

　余晚竹和宋小兰吃完饭，就被何顺领到了望春楼后院中的一处小厨房中。

　里面准备了不少食材，有猪肉、鸡肉、鱼肉，还有应季时蔬，以及一些腌菜。

　“小兰，你看着露两手吧，就当是在和家里做菜一样。”

　“嗯！”

　若是让她做别的，宋小兰或许还会有疑虑，但做菜她可就是得心应手了，只要是有食材，她就能做出好吃的菜来，尤其是配上余晚竹教她的法子。

　小半个时辰过去，宋小兰也做出了三个菜。

　糖醋排骨，水煮鱼，辣子鸡。

　一水儿的浓油赤酱，但味道却各有千秋，不过，光是看一看闻一闻，就已是馋人的紧。

　袁掌柜领了四个掌勺大厨一起试菜。