第19章 (1/2)
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第十九章
回到家里，百里超然立即把火盆点上，架上陶壶烧水，做完回头一看，?已经将筐子里买回来的肉拿出来。
?局促地问：“这兔肉直接煮吗？”
她没吃过兔肉。
今儿也听到猎户说这肉可以拿来煮，但想着良人的厨艺，又想想她的厨艺，犹豫着是她来做还是良人来做。
百里超然不需要考虑地说：“放着我来。”
借着火盆将水烧开，百里超然拿出用罐子密封装着的茶叶。
一旁的?见他把这茶叶拿出来，眼神略微有变化，她不明白良人为何要去药肆里买药，可良人说这东西能用来喝。
但这罐比巴掌还要小的茶叶价格竟跟花椒一个价。
良人奢侈的习惯还是没改变。
?有些叹息地想。
百里超然抓了撮茶叶丢进陶壶里，煮了一会儿，就给?和自己倒了一碗尝尝。
?接过茶碗，装在碗里的茶汤青黄色，泛着淡淡的香气，喝入口里感觉有些微苦，待舌尖的苦味渐渐散去，余味又变成了回甘。
竟是比野菜汤好喝！
?也不嫌弃烫，咕噜咕噜地把碗里的茶汤都喝完了。
百里超然看她喜欢，慢慢地品起茶来。
他在药肆里买到的茶叶是烘炒出来的粗茶，煮水的时候放上一小撮，喝起来有茶味，不寡淡。
一碗热茶下肚，两人的身躯都暖烘烘起来。
百里超然馋肉了这么长时间，今天终于能吃上了。
猎户是处理肉的好手，百里超然买回来的这只野兔，不仅皮剥得干干净净的，连内脏都处理干净扔掉了，他只需要清洗兔肉。
洗好的兔肉切块，先焯一遍水，把兔肉放在陶瓮里，倒入没过一半的水，丢入姜块、花椒、桂皮、茱萸叶这些调料，烧柴炖煮。
想要将兔肉炖烂炖入味，要炖煮一个时辰才够。
这期间，他要来处理鼠肉、猪肉和羊腿。
鼠肉没什么异味，天气冷也能放好些天，但百里超然想把鼠肉和猪肉做成熏肉干。这样一来，在开春来临前他就能偶尔吃到肉了，不至于天天馋肉馋疯。
买回来的粗盐颗粒太大，家里又没有捣臼，百里超然无法，只能剪一段素布，把粗盐裹上，用棍子来回碾，把粗盐碾细，倒出来后，素布还能反复使用。
他照着法子，把花椒、桂皮都碾成粗粉状，这也是没办法的事儿，花椒和桂皮都不便宜，碾成粉状能少用一半的量。
备好的香料加上盐巴，均匀地涂抹完鼠肉，再把剩下的香料全抹在猪五花上面，一点不浪费。
腌制半个时辰，就可以系上麻绳挂在灶台口的上方，利用烧饭的温度，就能将肉慢慢地熏熟熏干了。
百里超然对?道：“这肉要熏几日，晚上睡前得拿回屋里，要不然被厕鼠给吃了。”
?严肃点头。
今天带出来的钱基本全花完了，?可不放心肉被坏厕鼠给糟蹋了，想着一会儿天黑，她就把肉给拿回屋。
到傍晚时，在陶瓮里炖煮的兔肉逐渐飘出诱人的香味。
“差不多了。”百里超然熟练地拿着木勺搅了一圈，挖一勺粗盐放进去。
?蹲在一边，看着他熟练地切了一颗葑菜放到里面煮，看得眼睛越来越亮。
她小时候就吃过几回肉，还是祭祀时分到的，就一片，不到拇指大。吃了不仅解不了馋，还能让她惦记一年。
兔肉没什么油脂，葑菜又不像现代的大白菜，没有包心，到长大可以收割都是散叶的形状。
口感上自然没有大白菜甜而好吃，在北方又难过冬，人们在秋季收割后就直接晒干存着吃。不加猪油的话，吃起来会带着一丝涉嘴的苦味。
所以，百里超然又挖了一勺猪油放了进去。
?：“……”
?：“！！！”
百里超然见她色变，立马解释：“不加油不好吃。”
?澄清的眼眸呆滞着：“兔肉没有油吗？”
百里超然舀了一勺肉块给她看：“兔肉的脂肪少，你看这肉都见不到白肉，全都是瘦的。”
虽如此，可这肉闻着实在香，又香又麻。
百里超然都忍不住想立马尝一口。
可惜家里没有面粉，要不然擀面条加进去煮，不失为美味佳肴。
兔肉炖煮好，天也快黑了。
他们没有回客厅吃，直接靠着灶膛里的余火取暖，一边享用着兔肉葑菜汤。
炖煮一个多时辰的肉汤奶白奶白的，肉质软烂鲜美，加上花椒的麻，吃起来相当暖胃。
百里超然食欲大增，连吃三大碗才停下来。
蹲在他对面的?不遑多让，干起饭来一点都不比百里超然少。
她大口吃肉，吃得鼻头酸酸的，很想哭。
她把眼泪憋了回去，又要了一碗肉汤，大口大口地吃着汤里的葑菜。
“吃肉。”百里超然把剩下的肉块肉沫都舀给她。
?拒绝：“良人吃。”
百里超然：“我吃不下了。”
他起来散步消食，借着火光，目光落在了还没处理的羊腿上。
明天炖羊腿汤吧。
“什么味？”
“闻着好香呀，是谁炖肉了吗？”
“炖肉有这么香吗？”
寻常炖肉还真没有这么香，邻居们嗅啊嗅，发现这肉香味竟是从百里家飘出来的。
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李黄家离百里家不远，今天的风正好往他家的方向吹来，这肉香不偏不倚的，吹到了蛮喜和不匪的鼻子里。
这两日，好几个里都杀猪杀羊，他家今日也吃肉。
可却没这么香，这么的勾人。
别人不好意思直接来问，但蛮喜和不匪兄妹俩跟百里家熟啊，他们二话不说，跑来问?做了什么好吃的。
为什么会有这么香的肉味！？
对上蛮喜直白炙热的眼神，?有点腼腆：“今晚的肉不是我做的，是良人亲自烹饪的。”
蛮喜诧异怪叫：“百里游侠会做饭啊？”
?眨眨眼，想说良人会做饭，是不是很厉-->>
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