24花雕醉蟹与脆皮烤乳鸽(2/2)

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第二天，姜渺渺一大早就来到了后厨。沈砚已经准备好了四只新鲜的乳鸽，每只都只有半斤重，肉质细腻，皮薄如纸。
  

  

  
“渺渺，”沈砚递过一只乳鸽，“这只乳鸽是今早刚从农场送来的，保证新鲜。”
  

  

  
姜渺渺接过乳鸽，仔细检查了一番，满意地点点头：“好，就是这种品质的乳鸽，才能做出最正宗的脆皮烤乳鸽。”
  

  

  
她开始制作。首先将乳鸽用盐水浸泡两小时，去除血水。然后用特制的腌料（包括五香粉、沙姜粉、盐、糖、生抽、老抽、料酒等）涂抹全身，腌制四小时。
  

  

  
接着，将乳鸽挂起来，用沸水烫皮，使表皮收紧。然后刷上一层麦芽糖水，挂在通风处风干两小时，使表皮更加酥脆。
  

  

  
最后，将乳鸽放入烤箱，先以200度高温烤10分钟，使表皮迅速定型，再转160度低温慢烤30分钟，使肉质熟透且保持鲜嫩。
  

  

  
出炉时，乳鸽色泽金黄，皮脆肉嫩，香气四溢。姜渺渺将乳鸽切块装盘，配上特制的蘸料（包括蒜泥、辣椒油、生抽、醋等），端到了顾客面前。
  

  

  
一位年轻情侣正在用餐，看到这道菜后眼前一亮。
  

  

  
“老板，这是什么菜？看起来太诱人了！”女孩兴奋地说道。
  

  

  
姜渺渺微笑着介绍：“这是我们的新菜??脆皮烤乳鸽。选用的是最新鲜的乳鸽，经过特殊工艺腌制和烤制，皮脆肉嫩，汁水丰富。”
  

  

  
男孩夹起一块乳鸽，放入口中细细咀嚼。他的眼睛瞬间亮了：“太棒了！皮脆得像饼干一样，肉却嫩得入口即化，汁水在嘴里爆开，简直是美味！”
  

  

  
女孩也尝了一口，连连点头：“是啊，太好吃了！这味道，比我以前吃过的任何烤乳鸽都要好！”
  

  

  
他们两人吃得津津有味，直到盘子里只剩下几块骨头，还意犹未尽地舔着手指。
  

  

  
“老板，”男孩放下筷子，认真地说道，“这道菜必须上菜单！我们以后每次来都要点！”
  

  

  
姜渺渺笑着点点头：“好的，这道菜已经正式加入我们的菜单了。欢迎下次光临。”
  

  

  
这时，系统提示音在脑海中响起：
  

  

  
【任务完成：脆皮烤乳鸽（粤式风味?经典版）】
  

  

  
任务评价：卓越。
  

  

  
任务奖励已发放：解锁新菜谱??佛跳墙。
  

  

  
姜渺渺看着系统界面新解锁的佛跳墙菜谱，心里充满了期待。佛跳墙，这可是闽菜中的极品，讲究的是“百味汇聚，汤浓味厚”，需要多种珍贵食材长时间炖煮而成。
  

  

  
“沈砚，”她转头看向沈砚，“这道菜需要很多珍贵食材，比如鲍鱼、海参、鱼翅、花胶等。你去准备一下，我们要做一道真正的‘佛跳墙’。”
  

  

  
沈砚点点头：“好，我这就去联系供应商。不过，这道菜成本很高，价格也要定高一些。”
  

  

  
姜渺渺笑了笑：“没关系，我们要做的不是普通的菜，而是真正的艺术品。只要味道好，价格高点也没关系。”
  

  

  
三天后，姜渺渺的“渺渺小厨”旗舰店迎来了一位特殊的客人??