18牛来(1/2)

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她心里庆幸，幸亏刚才没一时热血上头，随便找个鉴宝直播间连麦，否则可就麻烦了。





浩星微把这些宝藏挨个看了一遍，然后将它们放到刚买不久的保险箱中，东西太多，保险箱储存空间不够，她需要再下单两只。





这可这是甜蜜的负担啊。





她躺在摇椅上，悠哉悠哉，很是舒服，下午那四名顾客把地里的活都干完了，店里也被殷温娇收拾的很干净，忙人乍闲，还真有点不适应。





喝完一杯果汁后，浩星微从摇椅上起身，走到后厨，开始试菜。





殷温娇站在旁边学习，顺便给她她打下手，浩星微教的很细，也很认真，她希望阿娇能尽量多学习一些，这样如果哪天她恢复记忆，回到唐朝后，即使遇到什么困难，也能凭借这门手艺讨生活。





“店长，今天做什么好吃的啊？”





可能是店里伙食太好，也可能是失去记忆没有忧思，这二十多天里，她气色变好不少，体重也涨了四斤。





浩星微如实解答：“东璧龙珠。”





“哇。”殷温娇情绪价值拉满，赞美道，“光听名字就好了不得，需要用到什么食材？”





浩星微：“菜如其名，需要用到龙珠。”





殷温娇惊讶到嘴巴变成O形：“啊？”





“这样……是不是不太好啊。”她试图劝说浩星微不要误入歧途，“龙很厉害的，万一知道我们吃了它们同类的龙珠，一怒之下不给山上下雨，或者一直下雨，酿成涝灾怎么办？”





要不，弄点蛇珠或蛟珠当平替？





浩星微：“你想到哪里去了？我说的龙珠，是指龙眼。”





殷温娇：“就是今天上午客人用来换米面的黄色果子？”





“对，就是那个。”





中古和上古时期的统治阶级在“避讳”这方面没有现代人想象中的那么严苛，随随便便禁字。更不会因为“龙，可是帝王的象征啊”就不许将它用到食物名字上，实际上龙眼这个名字早在东汉时期便已经存在。





而“东璧龙珠”这个名字也没有殷温娇想象的那么高大上，东璧是龙眼生长的寺庙名。





命名流程和双鸭山酸菜、石家庄火烧一样。





“哦，吓死我了。”





殷温娇摸了摸自己的胸口，她刚才心跳速度比平时快了至少三分之一，生怕店长以后和龙打起来。





浩星微拿起一粒龙眼观察，果壳比市面上的龙眼要厚一些，上面有网状斑纹，果香清冽，果肉淡白透明，肉厚脆嫩，至于味道，说实话并没有现代的龙眼甜，而且果核也大。





中间差了将近一千三百多年的发育时间，果子能长成这样，已经算是极品。





东璧龙珠是道很有地方风味的闽菜，制作时要将鲜虾仁切成小粒，粒的大小要精准把控把控，太小吃不到虾仁的脆嫩Q弹，太大的话，那股海味又会很突兀。





鲜虾粒和五花肉泥、香菇碎、以及各种调料搅拌成馅，捏成小丸上锅蒸，蒸好后的肉丸嵌入被剔处果核的龙眼中，合拢开口处，滚沾薄薄一层面粉，裹匀鸡蛋液和面包糠，在油温四成热时，放到油锅里炸。





这个温度的--


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油炸出的食物能让食物内部熟透，最大程度保持食材的娇嫩鲜美，而外皮不焦不硬。
  

  

  
炸至外皮金黄时就可以出锅了，因为是私下试菜，浩星微没有耗费功夫摆盘，捞出来直接开吃。
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