7香煎小鱼与蘑菇人(1/2)

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黑猫看了他很久，就在林里以为它会拒绝的时候，它突然轻微地点了一下头，走到林里面前，蹭了蹭他的膝盖。





林里有些惊讶，伸手去摸猫的脑袋。





可惜没如他所愿，黑猫把头一偏，避开了。





林里无奈地站起来：“你随意，我去准备晚餐。”





转身回到厨房，开始盘算今天的晚餐。





他从处理好的一盆鹿肉中，选出一块带着均匀雪花纹理的里脊，切成适口的方块，用冷水浸泡。





接着，取下一个厚实的陶制炖锅，倒入橄榄油烧热，放入已经没有血水的鹿肉块，用中火慢煎至半熟后，放入切块的土豆，胡萝卜和少许白蘑菇，倒入杂货铺特制的红酒和黑醋，几片香料调味，再加入足够的清水，盖上锅盖炖煮。





处理完鹿肉，取出面粉，加少许盐拌匀，放入黄油，用手搓成粗玉米面状，分次加冷水，揉成光滑的面团，盖上湿布送入冰橱中醒发。





等待面醒的过程，林里开始制作红莓果酱，将煤球送他的红莓果倒了半框在搅拌碗中，舀一勺安妮克给的蜂蜜，再挤入小半个柠檬。





“肉桂粉......”林里口中默念，开始翻箱倒柜，“记得明明买了的......啊，找到了。”





他从架子上拿下一个手指粗的小瓶子，撒了一点粉末在碗里。





用勺子压碎浆果，匀速搅拌，绛红色的果汁与蜂蜜、香料充分混合。





拿出醒好的面团，快速擀开铺进圆形的盘底，倒入果酱，盖上编成格子状的顶皮，把边缘捏紧，用叉子扎几个小孔，便送入烤炉烘烤。





林里掀开炖着鹿肉的陶锅检查，汤汁已经收浓，呈现出丰润的棕红色，表面浮着一层薄薄的油花，土豆，胡萝卜和洋葱吸饱了汤汁，鹿肉也炖得软烂，叉子轻轻一戳就能进入。





撒入一点盐和黑胡椒，搅动一下，让滋味彻底融合，转小火继续炖煮。





接下来，是林里期待已久的香煎银梭鱼。





小鱼除去内脏洗净，刮去鱼鳞，撒上少许盐和姜丝，又加入一点点碾碎的干莳萝抓拌均匀，放入铜锅中煎至两面金黄。





林里没忍住吃了一条，小鱼外皮酥脆，内里有嚼劲，带着一点焦香，鱼刺细软，可以连并着鱼肉一起吞下去。





好在，他还记得自己还有一位客人要招待，要不然，这锅香煎小鱼怕是撑不到端上餐桌。





木屋中的青年在艰难地与美味小鱼作斗争，屋外的黑猫也有事情要做。





它看似随意地在屋前屋后踱步，偶尔在院子边缘的栅栏上留下一个银白色爪印，爪印过不了多久就会消失，但笼罩着农场的守护阵法确实是被修补和加强了。





“你好，还在吗？可以吃饭了。”青年温和清亮的声音从厨房传出。





黑猫停下脚步，看了眼已经布置完善的农场，转身走进温暖的、充满食物香气的屋子。





林里已经将晚餐摆上了木桌：一大锅热气腾腾、汤汁浓稠的炖鹿肉，一盘金黄油亮的香煎银梭鱼，一盘切好的、果馅红艳欲滴的莓果派，以及一壶荡漾着琥珀光泽的柠檬蜂蜜水。





他特地为黑猫准备了一个宽口的浅盘，将一块炖肉，一点土豆和胡萝卜以及几条小鱼单独放进去。





黑猫跳上餐桌，走到自己的餐盘前，它没有立刻开动，而是看向青年。





林里拉开椅子坐下，轻声询问：“你是叫乌云，对吧？我记得吉娜姥姥是这么叫你的。”




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黑猫顿了一下，缓慢地点头。
  

  

  
“真的是你......”虽然记忆模糊，但这个名字和这份存在本身好像一下子落到了实处，林里笑了笑，“那乌云，请用餐吧，希望合你的口味。”
  

  

  
黑猫这才低下头，开始进食。
  

  

  
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