29做粉条(2/2)

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“要不先这样，咱们两家，先一家出两百斤红薯，做成粉条。看看能不能卖出去，能卖出去，咱们再继续做，卖不出，咱们就自己吃。”林更生作为大家长道。
  

  

  
林安安却觉得，难得动一次手，这么麻烦的事情，只做四百斤也太少了，就道，“我那儿还有刚送去的一百多斤，也都做了吧！”
  

  

  
不像林家其他人对红薯粉条的市场缺乏信心，林安安现在心里异常有底气，觉得只要做好了，就一定能卖的出去。
  

  

  
最后，三家一共凑了六百斤红薯。之后的两天，林家其他人都开始忙着洗红薯给红薯削皮，而林安安则去他们本地的农用机械市场里淘回来一个电动的老式粉碎机。
  

  

  
林家其他人都没想到林安安这么胆大，钱还没挣回来，大几百的机器就先买了。
  

  

  
但机器已经买回来了，他们也没办法，只能赶鸭子上架，期望这做出来的红薯粉条能好卖一点，让他们能早日把成本收回来。
  

  

  
不过有了机器确实方便许多，几百斤的红薯不到一天就粉碎完成了。他们把粉碎之后的渣滓倒进家里已经清洗干净的几口大缸里，之后用纱布淘洗沉淀。
  

  

  
沉淀过几天之后，再把沉淀得到的板结状白色固体粉碎晒干，就得到了用来做粉条的原材料??红薯芡（淀粉）。
  

  

  
虽然用了六百斤的红薯，但最后经过沉淀又晒干的红薯芡也就一百斤出头。林安安查过资料，知道这出粉率是正常的。若是再手工做成粉条，或许还会有损耗。
  

  

  
这时候，林安安又觉得第一批只用六百斤的红薯有点少了，至少得再加六百斤。
  

  

  
她把这个想法告诉一向支持她的大嫂二嫂，本以为能得到支持，却没想到被两人一起敲了额头。
  

  

  
“这么多还不够啊！一口吃不成个大胖子！”
  

  

  
“再多，咱们家都没地方晒红薯芡了！”
  

  

  
林安安揉着脑袋低头，看着铺满院子的红薯芡，不得不承认两个嫂子是对的。
  

  

  
……
  

  

  
红薯芡晒干后，加水搅拌熬煮成熟芡，再加入芡粉和面，使之成为浓稀程度适宜的粉浆，之后，就是漏粉条了。
  

  

  
他们又在林更生家的院子里砌了个土灶，上面架上大锅，烧着开水。有过漏粉条经验的林更生用底下打着许多圆孔的大漏勺把粉浆不断地漏在沸水锅里。
  

  

  
灰白色的粉浆随着漏勺的抖动和移动变成长条从圆孔漏下去，在接触到锅中的沸水时凝固，而旁边早就等着的林春生则拿着长长的竹筷把已经凝固的粉条捞出去，放在旁边盛满水的大缸中投凉。
  

  

  
林国钟和林耀辉就在两个水缸旁边，他们把粉条投凉两次，整齐地排列好，再递给负责下一道工序的两位女同志。
  

  

  
李桃花和