3春笋炒肉(2/2)

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祁年轻轻敲了下里屋的门，跟谢之衡说：“爹起了，咱们去给爹敬茶吧。”就算家被烧了，日子还得继续过下去，谢之衡这个俊哥婿也得先给岳父敬茶。
  

  

  
不知道是成亲这喜事冲淡了谢之衡身上的病气，还是真如谢之衡说的那般，他本来病得就没那么重。
  

  

  
谢之衡今天的气色看着好多了。
  

  

  
祁安顺劳碌大半辈子，好不容易盼到了哥儿成亲，本是件大喜事，但昨晚失了火，他辛苦半辈子的家当都被烧没了，心情也好不到哪。
  

  

  
祁安顺勉强撑起一个笑容，端坐在正中。
  

  

  
他看着祁年拉着谢之衡跪下，谢之衡向他端起茶盏高举过眉，声音疏疏朗朗带着温润。
  

  

  
“爹，请您喝茶。”
  

  

  
祁安顺眼圈一红。
  

  

  
祁年瞅出来了，这是想哭，递过去张帕子。
  

  

  
祁安顺摇摇头，跟他比划，“想到你阿爹了。”年哥儿的阿爹也是夫郎，当初染了风寒被庸医害死，祁安顺到现在都很愧疚。
  

  

  
如今他看到谢之衡这幅病恹恹的样子，触景生情，更怕自家年哥儿的夫婿也那般早早地就去了，留年哥儿守活寡。
  

  

  
祁年看透他心思，用手轻轻覆在祁安顺的手背，笑着说。
  

  

  
“爹，你别瞎想，我向你保证，我肯定把夫君养得健健康康的。”毕竟，养好了身体才好办事嘛。
  

  

  
这事上，他比他爹更急。
  

  

  
晨间敬过了茶，祁安顺出门去买木料，堆房里之前做折叠小板凳用的木料被烧了个精光，可月底总还得交付一批货尽量补缺。
  

  

  
祁年去灶房，做晌午饭。
  

  

  
祁年庆幸，得亏厨房和起火的堆房离得远呢，不然一齐烧了他都吃不上饭了。
  

  

  
祁家这一进小院麻雀虽小五脏俱全，正房是会客及平时吃饭的地方，两边是平日起居的卧室，左边那间祁安顺住，右边那间是祁年和谢之衡住。
  

  

  
小院里围了篱笆专门空出了菜地，种些时令的蔬菜瓜豆，墙根还有祁年穿来后亲手栽的几从蜀葵，开花时花大色艳，热烈肆意，是祁年喜欢的模样。
  

  

  
到了厨房，祁年就到了舒适区。
  

  

  
他撸起袖子，露出一截霜白的手臂，动作麻利地剥了案上的嫩春笋，洗干净，一剖两半，再切成铜钱厚的薄片。
  

  

  
水开后，先将笋子焯水煮约莫一盏茶时间，去掉生涩味，然后全部捞出在冰凉的井水里镇着。
  

  

  
这一步是为了让春笋保持脆嫩，口感更佳。
  

  

  
祁年从灶台上方取了一段五花肉，肥瘦相间，同样切成片。
  

  

  
接下来就将大锅烧得热热的，不用放油，直接放五花肉煸炒，没一会肉片都被炒到微卷收缩，边缘微微发黄，滋滋冒油，肥肉部分几近透明。
  

  

  
转大火，下笋干，沿着锅边淋入酱油，加盐，再撒上一把脆生生的青蒜苗，出锅！
  

  

  
祁年闻着香气就知道成了，可惜，大夏朝开海禁不久，辣椒才刚刚传入，只有达官贵人们才舍得买一点尝鲜，像祁年这种平头百姓是见都没见过的。
  

  

  
不然，再加一点辣椒煸炒该有多香啊。祁年无辣不欢。
  

  

  
当祁年端着一大盘热气腾腾的春笋炒五花肉上桌的时候，谢之衡听到自己的肚子不争气地‘咕嘟’一声。
  

  

  
他还没来得及尴尬，祁年便笑了出来。
  

  

  
“朝食都没吃，现在肯定饿了，快吃吧。”