26第二十五章 (2/2)

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“行，就按照以前吃的来，沙茶酱少放点，这位小姐吃不惯甜。”





从语气上来看，两人是老朋友，古婧只是默默地说麻烦上一碟辣椒油，就端起杯子喝茶不说话。





茶叶的味道有点怪，她抿了口眉毛也跟着拧在一块儿。





“以前下南洋时来这儿的主要是两广和福建人，从战火纷飞的家乡逃荒至此，却也只能成为出卖苦力的猪仔，爱喝茶身上没几个钱，只能买的起老仓库里淘汰下来的旧茶。储存不当加上那时条件太恶劣，仓库位置狭小就在工厂或是厨房附近，茶叶泡出来总有股烟味，祖辈们喝习惯了，发达后忘不了这股味道，现在喝的是特意炮制的正山小种。用松柴和松针熏焙，你尝一口仔细品味，烟火气后有淡淡的桂圆汤回甘。”





古婧照做，果真茶汤下去，舌根处反刍上清甜的桂圆香。正宗的正山小种价格要到大几百一斤，不起眼的小巷子里几张圆桌上招待客人用的居然是名贵茶叶。她不动声色的再次观察，发现巷子的尽头有扇铁门，专门派人把守，出入要有邀请，她猜江曜带她过来不是吃饭那么简单。





菜很快就上齐了，一个粥底火锅，下面是白粥，在锅边放了一圈铁架子，新鲜的切得极薄的牛肉均匀的铺在上面，除了几片姜没有其他的任何佐料。





“水开了就把盖子罩住，喜欢吃嫩一点的就五分钟开盖，要吃熟一些的就十分钟，不过不要太久，超过十五分钟肉就老啦没法吃的啦。”伙计给古婧调配了料碟，辣椒油放在旁边没有直接加进去。毕竟在他看来放辣椒和意大利人吃菠萝披萨一样，纯粹的暴殄天物。





古婧注意到，伙计只给她放了料碟，江曜面前空空如也。





“牛肉要趁热吃才好吃，料碟要现调的才香，曜子现在又不吃，等会再帮他弄。”他看见她的疑问，好心的解答，然后朝江曜抬了下下巴：“爸爸在等你，很久不见了，他很想你。”





江曜跟着伙计，径直走向了小巷深处，古婧望了会儿，肉也就好了。





小巷里入乡随俗除了潮汕菜，还有改良后的柠檬舂鸡爪，古婧一个华阳人简直无法拒绝酸辣的口感，尤其是里头的酸木瓜，脆嫩的口感完美的化解了牛肉的腻味。





吃到第二盆时，江曜终于回来了。身上缠绕着线香的味道，像是庙宇中祭拜时会用到的，常出现于两广和福建人民的祠堂内。他胸前多了个和伙计一样的佛牌，活像国内的骤然暴富的大老板。





他坐下就问好不好吃，得到肯定的回答后又告诉她牛肉汁水已经落下去了，现在可以把吊龙和排骨青菜放进去涮住成一锅家常小粥。





“刚才我接到了两个电话。”江曜清楚古婧不会主动询问发生了什么，但两人现在既是合作关系，还是坦诚些好。“一个是土菜馆的员工，他们问我店子是否还开下去，连续两三月只有基本工资，他们也吃不消。”