12第12章 (1/2)

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“老大媳妇，你又在那里鬼吼鬼叫啥？一天天的不得安生！”李大花烦躁的声音在隔壁响起。





“娘，你快来把立秋带出去吧，她说她要把这块肉做了。”李红霞见李大花冲进了出发，赶紧解释：“不是我说，立秋从小到大都没上过灶，我就怕她把这肉给做坏了啊。”





李大花一听是这事儿，也跟着劝：“立秋啊，这肉啊，就让你大嫂来做，她平时做惯了，晓得该咋弄。”





“你白天去公社也累到了，回房间好好休息，想出去玩儿也行，可别来厨房沾灰，待会儿饭做好了我叫你啊。”





她是既怕肖立秋把肉糟蹋了，又怕肖立秋被油烟给弄伤了。





肖立秋还是想自己做，拉着李大花撒娇保证：“娘，我是真想做饭给你们吃，你就让我做嘛。”





“我有个同学她爸是国营饭店的大师傅，我跟她打听过这红烧肉咋做的。而且我经常吃舅给带的红烧肉，相信我今天做出来的红烧肉肯定好吃。”





这话当然是她胡诌的，她同学是国营饭店的大师傅不假，但是她和那同学总共就没说过几句话，更别提教她做菜了，这么说也只是想让李大花同意，“要实在不放心的话，你就在旁边看着我，我保证好好做。”





一听肖立秋这语气，李大花觉着自己也劝不了，反正这肉是肖立秋买回来的，她要做也行。





“那行，老大媳妇，你来烧火，我就在旁边，立秋啊，你有啥事儿叫我就成，可别把手烫伤了啊。”





李红霞见李大花这么说，也只得无奈把手里的肉递给肖立秋，只是那眼神是既不舍又害怕。





“好嘞，娘，你就看我的吧。”





肖立秋假装没看到李红霞的眼神，说完就准备开始做肉了。





李大花和李红霞两人在旁边眼睛瞪得像铜铃，全神贯注地看着肖立秋和她手里的肉，眼神随着她的动作而转动。





不过她俩担心的事情不一样，一个是怕肉被她做坏了，一个则是怕她把自个儿伤到了。





肖立秋并没有因为两人盯着而紧张，只见她先是把五花肉放在热锅里，把肉皮烙干，然后放清水里冲洗干净后，就把肉切丁焯水，最后把肉放进锅里煸香。





动作很是熟练，瞧着像是真会做似的，李大花和李红霞悬着的心也稍微放下了一些。





煸油的过程中，肉的油香味儿被激发了出来，旁边看着的俩人闻到这味儿，忍不住吞了吞口水。





李红霞没忍住猛吸一口气，惊叹道：“我的娘诶，这也太香啦，咱立秋不愧是跟国营饭店大师傅学过，这手艺就是不一样。”





这算是对肖立秋厨艺的肯定。





肖立秋表示李红霞对这波夸赞很受用，又准备炒个糖色，这会儿家里没有白糖和冰糖，她就用系统给的红糖来做，效果差不多的。





她先是把煸出来的油装在猪油罐子里，这可都是好东西。然后锅里留底油，开始放红糖炒糖色，等肉块儿上色后再开始炖。





李红霞看着肖立秋的这一番操作，再想到她自己之前做肉就是直接开炖，中途放点酱油就成，哪里会把肉放进锅里煸油。





顿时心里后悔极了，恨不得捶胸顿足，觉得自己之前错过了好多猪油，那可是猪油啊。





肖家众人下工回到家的时候，红烧肉已经快炖好了，老远就闻到了这股浓烈的肉香味儿，离家越--


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近，这味儿越香，只觉得鼻子都要香掉了。
  

  

  
大人稍微还能克制下，小孩儿都禁不住诱惑，纷纷往厨房跑去。
  

  

  
几个娃看着锅里咕嘟咕嘟的红烧肉，都深深吸了一口这香味儿，喉咙不停上下滚动，口水吞了又吞。
  

  
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