10成了(1/2)

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粉条入口爽滑，又不过分软烂，有股恰到好处的韧劲。





肉末的香、酱的鲜、葱姜蒜的辛香全都被粉条吸了进去，一嚼满口都是滋味。





它不像面条那样容易糊，也不像米粉那样太滑散，偏偏有一种独特的筋道。





周掌柜眼睛登时一亮。





他又夹了一筷子，没说话，把目光投向一旁的刘师傅。





刘师傅也尝了，这一尝，他先前那点轻视立刻没了，眉头舒展开来：“好东西！吸味，筋道，不抢主料，还能撑出一道菜的体面。”





接着尝白菜豆腐粉条煲。





这回周掌柜喝了一口汤，先觉清甜，再觉鲜暖。粉条吸足汤汁，滑入喉间，白菜软甜，豆腐外韧里嫩，吃着不腻，让人胃里熨帖。





若是秋冬时节端上桌，一锅热乎乎的，客人必定愿意点。





“这粉条……”周掌柜放下筷子，态度已经与先前大不相同，“姑娘有多少？”





乔云熙心里松了半口气，面上仍稳稳当当：“今日带了五斤半。”





“都卖给我。”周掌柜道，“多少钱一斤？”





“三十文一斤。”乔云熙道。





刘师傅眉头一动，周掌柜也顿了顿：“三十文？这价可不低，比肉还贵。”





“掌柜也看见了，这粉条制作不易。”乔云熙不慌不忙，“况且这是干货，不占重量，一斤泡发后能做出不少菜。它能存，不易坏，又能做新菜。贵楼若先推出，别家没有，客人图新鲜，自然愿意尝。”





她看向案台上那两道菜：“方才这两道做法，我也可以教给刘师傅。掌柜卖的是菜，不是单卖粉条。一盘蚂蚁上树，成本不过些许肉末和粉条，可端上桌，卖价能翻几倍。白菜豆腐粉条煲更适合秋冬，热气腾腾一锅，寻常客人瞧见了，也会觉得实惠。”





周掌柜眯了眯眼。这姑娘年纪小，说话却正中生意人的心思。





三十文一斤，乍听贵。可一斤干粉条泡开后，能出两三斤。做成菜，一盘用不了多少。





若客人喜欢，确实有利可图。





更要紧的是，新鲜。





福满楼比不过天香楼，缺的就是能让客人记住的新菜。若这粉条真能成为招牌，三十文一斤算什么？





“这东西，只有你家能供？”周掌柜问。





乔云熙没有说原料，只道：“目前只有我家会做，做法费时费工，也不是随手就能成的。”





周掌柜道：“若我买下，姑娘可还卖给别家？”





乔云熙等的就是这句话：“掌柜若愿意长期要，我可以独家供货。往后每五日送一回。能做多少，优先送福满楼。掌柜也不必担心旁家立刻有一样的菜。”





周掌柜沉吟片刻：“有多少我要多少，但你得保证不再卖给镇上其他酒楼。”





“可以。”乔云熙点头，“不过掌柜也要保证，只要粉条品质如今日这般，便按三十文一斤收。若往后数量多了，也不能无故压价。”





周掌柜笑了：“姑娘倒是会谈买卖。”





“庄户人家做点东西不容易。”乔云熙抿唇微笑，“只求个公道。”





周掌柜心里更满意几分。



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br/会谈价，不贪心，也不怯场。这样的人做供货，比那些一味点头哈腰的反倒可靠。
  

  

  
他叫来账房，写了一张简单契书：福满楼独家收购乔家粉条，每五日一送，按斤计价，定价三十文一斤。乔家不得另卖石乐镇其他酒楼，福满楼不得无故拒收或压价。若粉条霉坏、掺假，则不收；若酒楼拖欠货钱，乔家可另寻买家。
  
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