26第26章 (1/2)
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除夕那天早上，姜暖推开窗户，看到院子里积了一层薄薄的雪。
戈壁滩上的雪不像南方那样潮湿绵软，而是干爽细碎，像是一层白色的细沙，覆盖在枯黄的草地上和白杨树的枝桠上，在晨光中泛着细碎的光芒。
陆怀洲昨天接到了部队的通知，春节期间有一项紧急巡逻任务，他必须带队执行，没办法回老家过年了。
姜暖听到这个消息的时候，心里虽然有些遗憾，但并没有太多失落，石头听到这话，眼睛亮了一下。
石头其实不太想回老家，在老家的那个院子里，有王翠花那样的伯母，有苏念那样阴阳怪气的邻居，还有那些总喜欢对他指指点点的亲戚。
留在这里，虽然戈壁滩上冷了一些，但有姐姐，有陈嫂和大壮，他觉得比在老家开心多了。
“姐姐，我们今天吃什么？”石头站在厨房门口，搓着小手，眼睛里满是期待。
“今天吃一顿好的，”姜暖笑着说，“过年嘛，要有鱼有肉，还要有饺子。”
她昨天晚上就已经把食材准备好了。部队食堂年前分了一些年货，一条冻得硬邦邦的草鱼，大约两斤多重；一块五花肉，肥瘦相间；几只鸡腿，还有几样干菜和粉丝。
再加上她从老家带来的腊肉、干香菇和自己腌的酸菜，足够做出一桌像样的年夜饭了。
石头不用姜暖吩咐，自觉地蹲到灶膛前开始生火，他先把灶膛里的灰烬清理干净，然后铺上一层干草，放上几根细柴，划了火柴点燃。
火苗舔舐着柴火，发出噼啪的声响，橘红色的火光映在他稚嫩的脸上，把他的眼睛映得亮晶晶的。
他等火烧旺了之后，才加上几块煤炭，把火势稳住，然后拍了拍手上的灰，抬起头看着姜暖，等待下一步的指令。
姜暖走过去，摸了摸他的头，说：“石头真能干，好乖好乖。”
石头被她夸得有些不好意思，低下头，耳朵尖红红的，但嘴角却忍不住翘了起来。
姜暖今天打算做红烧草鱼、梅菜扣肉、酸菜炖粉条、凉拌沙芥、腊肉炒干豆角，再加上一顿白菜猪肉馅的饺子，荤素搭配，有鱼有肉，虽然比不上后世那样丰盛，但在物资匮乏的七十年代边防家属院，已经算得上是一桌难得的盛宴了。
她先把草鱼处理干净，鱼是冻鱼，需要提前解冻，昨天晚上她就把它放在冷水里泡着了，现在已经完全化开。
姜暖用刀刮去鱼鳞，剖开鱼腹，去除内脏和黑膜，冲洗干净，然后在鱼身两面各划几刀，方便入味，处理好的鱼用盐、料酒和姜片腌制起来，放在一旁备用。
五花肉切成大块，冷水下锅，加入姜片和花椒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖了半个小时。
炖好的五花肉捞出来，晾凉之后切成厚薄均匀的大片，整齐地码放在碗里，铺上泡发好的梅菜，淋上酱油和糖色，放进蒸笼里大火蒸了四十分钟。
梅菜扣肉讲究的是火候和时间，肉要蒸得软烂入味，梅菜要充分吸收肉的油脂和酱汁，两者相互融合，才能达到最佳的口感。
酸菜炖粉条是她的拿手菜，做法驾轻就熟，凉拌沙芥用的是前几天在戈壁滩上采的野生沙芥，叶片肥厚多汁，带着一种独特的辛辣味，用开水焯过之后过凉水，挤干水分，加入蒜末、醋、盐和少许辣椒油拌匀，清脆爽口，解腻开胃。
腊肉炒干豆角用的是从老家带来的腊肉和夏天晒的干豆角，腊肉切成薄片，在锅里煸炒出油脂，加入泡发好的干豆角，大火翻炒，加入少许酱油和糖调味，咸鲜适口，腊肉的烟熏味和干豆角的清香完美地融合在一起。
最费工夫的是红烧草鱼，姜暖在锅里倒了一勺菜籽油，油热后放入腌制好的草鱼，中小火慢煎，煎到两面金黄，鱼皮微微焦脆。
然后加入葱姜蒜爆香，倒入酱油、料酒、少许糖和足量的清水，大火烧开后转小火慢炖，炖了大约一刻钟，锅里的汤汁变得浓稠红亮，鱼肉已经完全入味，散发出浓郁的酱香和鱼鲜混合的气息，最后撒上一把翠绿的葱花，出锅装盘。
陈淑芬一家也没离开，她在下午的时候过来了，手里端着一碗炸好的丸子：“姜暖，过年了，我炸了点萝卜丸子，给你们尝尝。”
她看到姜暖厨房里摆着的几道菜，眼睛一下子瞪大了：“哎呀，你这是做了多少菜啊？红烧鱼、扣肉、炖粉条……这比我们老家过年吃得都好！”
“过年嘛，总要吃点好的，”姜暖笑着说，“陈嫂，你们今晚也别开火了，过来一起吃吧。我一个人也忙不过来，你来帮我打打下手，咱们两家凑一桌，热闹热闹。”
陈淑芬也是个爽快人，二话没说就答应了，她挽起袖子，洗了手，开始帮姜暖包饺子。
两个人一个擀皮一个包，配合默契，很快就包了满满一案板的饺子。
陈淑芬一边包一边啧啧称奇：“姜暖，你这手艺真是绝了，我在家属院住了这么多年，还是第一次见到有人能把年夜饭做得这么丰盛的。”
“招待所那点活儿，我看都限制你发挥了，你要是放开手脚做，怕是整个军区的人都得来吃饭。”
姜暖笑了笑，没有接话，专注地捏着手中的饺子皮，她包的饺子个个圆润饱满，褶皱整齐均匀，像是一个模子里刻出来的，光是看着就让人觉得赏心悦目。
天色渐渐暗下来的时候，年夜饭终于准备好了。
堂屋的桌子上摆满了菜，红烧草鱼摆在正中，色泽红亮，酱香浓郁；梅菜扣肉码得整整齐齐，肉片油润光亮，梅菜乌黑发亮；
酸菜炖粉条热气腾腾，酸香扑鼻；腊肉炒干豆角咸鲜适口；凉拌沙芥清脆爽口；还有一盘金黄色的萝卜丸子和一大盆热气腾腾的饺子。
陈淑芬的男人姓吴，是部队的一位营长，也是个实在人，他拎着一瓶白酒过来，看到满桌子的菜，愣了一下，然后咧嘴笑了：“弟妹，你这手艺可比我们部队食堂强多了！今天我们可有口福了。”
大壮和石头早就坐在桌前，眼巴巴地看着满桌子的菜，但都没有动筷子，等着大人先开席。
陆怀洲是最后一个回来的，他穿着一身军大衣，帽檐上挂着霜花，他走进堂屋，看到满屋子的人和满桌子的菜，微微一怔，随即嘴角露出了一丝笑意。
这一顿饭吃得热热闹闹的，大人们喝着酒，聊着天，孩子们埋头苦吃，小嘴上沾满了油光。
红烧草鱼的鱼肉鲜嫩入味，酱汁浓郁，配上一口热腾腾的饺子，满口都是幸福的滋味。
梅菜扣肉蒸得软烂入味，肥而不腻，瘦而不柴，梅菜吸收了肉汁的精华，咸鲜适口，比肉还要好吃。
酸菜炖粉条酸爽开胃，粉条滑爽弹牙，一口下去整个人都暖和了起来。
石头吃得小肚子圆滚滚的，靠在椅子上，打着饱嗝，脸上带着满足的笑容，大壮也是一样，手里还攥着半个饺子，嘴里塞得满满的。
弹幕这时候热闹了起来：
【这桌年夜饭看得我眼泪都要下来了，太有年味了，姜暖真的太会做饭了，每一道菜都让人流口水】
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/【我觉得陈嫂说得太对了，姜暖的手艺完全可以开馆子了】
【在物资这么匮乏的年代，姜暖还能做出这么丰盛的年夜饭，真的太厉害了】
【饥荒年饿不死厨子，我现在终于理解这句话了，姜暖这顿年夜饭看起来比苏念这个女主吃的还要好】
【剧组真的不考虑剪一个姜暖做饭的合集出来吗？馋死我了，呜呜呜】
【苏念估计还在等着姜暖回去跟她炫耀呢，结果姜暖压根没回去，哈哈哈】
而在千里之外的县城，苏念确实有些失望。
她穿着一件崭新的红色呢子大衣，坐在赵文斌家的客厅里，看着窗外零星绽放的烟花，心里有些不是滋味。
她原本以为姜暖会回老家过年，她已经准备好了一肚子的话，要跟姜暖好好炫耀一下自己的订婚宴有多风光、自己的生活有多滋润，结果左等右等，始终没有等到姜暖回来的消息。
后来她托人去打听，才知道陆怀洲因为部队有任务，今年不回来了，姜暖也跟着留在了边防家属院过年。
苏念听到这个消息，心里像是堵了一块棉花，上不去下不来，说不出的憋屈。
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