第14章 春笋蛋饼(2/2)

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浸在凉水里，涩味便去了，只留清甜。





碗里打几个鸡蛋搅散，焯好的笋片沥了水，切作碎丁，拌进蛋液里，只撒薄薄一层盐。





锅烧热了，倒油，蛋液也倒下去，煎到两面微黄便出锅。





明胜昔洗了双筷子，夹了一小块吹凉放进嘴里，蛋饼里嵌着脆嫩的笋丁，咬一口，蛋香裹着笋鲜。





嗯，美味！





果然是我，厨艺一如既往地妙。





光是一道春笋蛋饼还不够，马齿苋择了最嫩的尖，洗净下锅，焯几下就捞出来过凉水。





凉拌马齿苋不仅口感爽脆，还祛湿，正适合现在的岭南。





煮过笋的水没倒掉，撇去浮沫便是一锅素清汤。





明胜昔特意留了些笋片没有切丁，搁在碗底，热汤浇下去，笋的甜味便融进汤里，可惜没有葱花，不然味道更好。





汤做好以后，尝了一口，鲜得她眯起了眼睛。





烧饼已经凉透了，切成小块泡进春笋汤里，美味又顶饱。





午饭做好刚端上桌，外边就传来叫喊声。





“胜昔，胜昔在家么，我是大舅母。”





明胜昔小跑出去开门，门外果然是陈巧玉。





“大舅母，快请进来。”





陈巧玉不客气地进门，瞧见桌上的菜，她便放了心，“刚才里正来过家里，说村里已经同意你落户了，明儿上午就带你去镇上衙门。”





“真的？”明胜昔喜不自胜，比她想象中还要快。





“真的。”陈巧玉也没想到陈家这么快就答应。





明胜昔抿唇一笑，把上午在里正家里发生的事情说了一遍，又指着桌上的烧饼，“那是里正家里给的，好几个，我饭都不用煮了。”





陈巧玉恍然大悟，“总归是好事，明天清晨你先到我们家里，我和你一起去镇上。”





明胜昔面露诧异。





陈巧玉接着道：“不是专门陪你去的，你大表嫂娘家在镇上，孩子马上满月了，家里打算简单摆两桌，明儿我去镇上通知亲家。”





“这敢情好，有大