第61章 知道了，林医生！(2/2)

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多人往这边看，但林素清却毫不在意，量完血压又开始对着秒表测心率，非常认真。





测量完毕，林素清嘱咐道：





“一定要养成早睡的习惯，不要熬夜，中午最好能歇会儿，不要太操劳。”





“放心吧，我会照顾好自己的……对了，你吃辣椒油不？要是吃的话，下次我给你送一罐。”





林素清想了想说道：





“行啊，不过明后两天没时间，老师让我去给她帮忙制作教具，下周一吧，下周一你再来，我还在这儿等你。”





刘志才点了点头：





“好，到时候吃水煎包还是别的？主食和辣椒油都给你带来，你别嫌弃就行。”





林素清打开袋子，从里面捏了个水煎包，边吃边说道：





“你看着安排吧，什么都行，我不挑食……哎唷，这个水煎包可真好吃。”





刘志才拿着保温餐盒，站起了身：





“那你拿回去吃吧，我也准备骑车回家了，下周一再来看你。”





林素清吃着水煎包子，嘴里含糊不清的说道：





“好的，你骑车慢点，注意安全。”





“知道了，林医生！”





这个称呼，前世不知道喊了多少次，这次重生，虽然在心里也嘀咕了无数次，但今天还是第一次当着林素清的面喊出来。





听到这个称呼，林素清顿时满脸笑意：





“喊了医生，你就得听医生的话哟！”





“必须的！”





离开医科大学，刘志才先骑车返回集贸市场，买了猪皮就急匆匆的往家赶，总算在六点之前赶到了三官庙村。





到家后，一家三口开始忙碌起来，刘国华负责燎猪皮，王美兰蹬着三轮车去五金门市部拉加高平底锅和七芯蜂窝煤炉，刘志才则前往张建设家，教张建设炸辣椒油、?芝麻酱、卤海带丝。





炸辣椒油和?芝麻酱有标准流程，相对来说，卤海带丝就复杂一些了。





海带丝不能长时间加热，那样会让口感变差，甚至变成一锅糊糊，同时还要处理干净，否则会有一股大海特有的腥味。





刘志才选择浸泡+小苏打清洗的方式，去除海带的异味，至于卤汤则是轻盐重卤料的搭配。





海带丝为了保持口感，在卤汤中沸腾十分钟就得关火，然后一直泡在卤汤中，盐分多了咸味重，会?到顾客，所以要少放盐。





而重卤味是因为海带不容易入味，长时间浸泡才会有卤香味儿，所以卤料要重，最好让海带吃出卤肉的香味。