第33章 青菜豆腐疙瘩汤！(2/2)

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青菜洗净切段，鸡蛋打散。





老田坐在自己摊位前吧嗒吧嗒抽着旱烟：





“摆摊吃饭都是凑合，小刘你还准备大吃呐？”





刘志才将平底锅端下来，架上炒料锅说道：





“出门在外，得对自己好点儿……老田你饿不饿？要不给你也来一碗？”





有鸡蛋有豆腐，看得老田确实有些馋了，他放下烟袋，从摊位的面粉袋里舀了一瓢白面走了过来：





“我不能白吃，给你凑一瓢面吧。”





刘志才也没跟他客气：





“行，那今天就做疙瘩汤。”





他快速将老田给的面粉搅成面疙瘩，这会儿锅里的油也烧热了，将豆腐倒进去，开始煎豆腐丁。





老曹和老钱回来，见两人在做饭，也不要脸的凑了过来。





老曹兑了半勺香油，老钱用黄纸兜了一些麻花。





豆腐煎好盛出来，先炒番茄丁，炒成糊糊后倒入开水和入豆腐丁，再将搅好的面疙瘩一点点下进去，煮到没有硬芯，把鸡蛋转着圈淋到锅里，做成鸡蛋絮，最后放入青菜，开始调味。





食盐、小磨香油、一把葱花，调料很简单，但老曹三人却一脸陶醉：





“俺家的面拌出来的疙瘩真筋道，看着就想来一碗。”





“加入小磨香油，闻起来真是绝了！”





“这个汤用来泡麻花，指定好吃！”





刘志才冲三个自吹自擂的中登笑道：





“别叨叨了，赶紧盛饭，等会儿就该上人了。”





四个摊贩，一人盛了一大碗满是豆腐鸡蛋青菜的疙瘩汤，再泡两根小麻花，连汤带饭全都有了，比啃干馒头强得多。





老曹夹着一块泡得软糯的麻花咬了一口：





“来这里摆摊一年多了，今天总算吃了顿像样饭，下午咱吃啥？我要不要提前做准备？”





刘志才嚼着筋道的面疙瘩说道：





“弄点酸汤面条吧，你们觉得咋样？”





老田第一个答应：





“行，都要放什么？今天吃过鸡蛋，面条里就不用再加了吧？”





他想吃点好的，但花费太高的话，就有些舍不得了。





老钱也是这个意思：





“弄把青菜就行了吧，小刘你说呢？”





刘志才觉得无所谓，反正他收摊早