第12章 这会让他的工作负担轻很多

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    厨房员工此刻正忙着清理蔬菜切菜，时间刚好，不算太迟。

    接过厨师的工作，顾飞开始了烹饪过程。

    这时，一个名叫张奇的助手走到他身边。

    “顾主厨，可以开始烹调菜品了么？”

    顾飞简单回答“嗯”

    ，感觉到这位厨师有意犹未尽的样子。

    “你是不是觉得我现在做了主厨就不懂得时间概念了。”

    “本来该五点到岗，可我是迟到了一个小时才来的。”

    顾飞清楚他的迟到。

    然而后厨房并不在午后打卡，只是上午和晚上签到登记。

    一般情况下，只要能够赶上晚餐，不算晚归，但缺席却是旷工的表现。

    张奇憨笑抓抓自己的额头，笑道：

    “不是这个意思哦。”

    “其实是没了副厨师长的职位空缺，”

    他解释道，“大家私下都在琢磨是不是可以从我们这儿选一个出来。”

    “只是不好意思开口，所以我先提了一下。”

    听见原因后，顾飞微微点头。

    明白了这事的原委。

    炒着菜时，他的脑中开始思考。

    有个副厨也不错。

    过去的那个人依赖后台不管事，所有琐事几乎压在主厨一身，但副厨本该负责采购菜品与规划一周餐食安排。

    主厨只需审核和偶尔进行调整，并负责在灶台炒菜。

    一想到有能助自己一臂之力的人，他的斗志顿时被激发起来。

    这会让他的工作负担轻很多。

    “的确副厨师长的位置必不可少。”

    “选的人选确定了吗？”

    顾飞追问。

    张奇摇了摇头：“暂时还没，大家打算等您回来再决定。”

    “没料到您会来得这么晚...哈哈。”

    边聊边操作，顾飞已经炒好了花菜肉片，递给张奇清理炒锅。

    同时利用空隙唤起厨房团队的注意。

    “咱们简单开个小会议。”

    “我知道了关于副厨选拔的事情。”

    他直接了当地提出，“有意愿做副厨的，或者愿意提名他人的，请直言无妨！”

    听闻此言，厨房里的众人面面相觑。

    一方面是害怕担当这个责任，另一方则纠结该选哪一位。

    毕竟相处久远，他们的关系都很好，烹饪技艺上差别不大，任谁做都能胜任。

    看见没有人自荐，顾飞也只好另寻办法：“这样吧。”

    “既然必须要选拔，如果大家又都不愿担起这个职责，那就一起来试试。”

    “我们从左边排起，每个人都轮值一周。”

    “一轮结束后，我会根据表现，确定正式的副厨人选。”

    “重要的是！”

    “在轮值过程中，大家依旧是按平常薪酬计算。”

    “等正式确认后，每个人都会获得相应的补助费用。”

    这样的分配方式，大家表示认可。

    公平公正地轮过一次，每个人都有展现自身的机会，拿到补助后又皆大欢喜，谁不愿意呢？

    在大家赞同之际，顾飞紧接着宣布：“对了，当选为副厨的人，还会额外获得奖励呢！”

    这是为了激发每个人全力以赴，免得大家只图完成任务后混口饭吃。

    一听说副厂长将会有额外补贴，所有人的积极性立刻被点燃。

    张奇仔细清洗完锅交给顾飞，他自己则立即投入热气腾腾的炒菜环节。