第622章 ，铁打的营盘，流水的兵(2/2)
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>看到几人过来，许进步高兴的喊了一声。
其他人自然也跟着打了个招呼。
杨小乐看着正在那里拧糖汁的张雪松，笑道：“行啊！搞的还有模有样，弄多少了？”
旁边的许晴见状笑道：“这次可弄了不少啊！一共弄了有一千斤左右了，好有几锅，明后天就能全部弄完。”
杨小乐闻言笑着点了点头：“不错！没出什么问题吧！”
许敏笑呵呵的说着：“没，严格按照你说的要求，麦子都是精挑细选出来的。发黑，发霉的都没要，洗都洗了好几遍。”
“嗯，那就好，不然的话发酵出来的都是酸的。这段时间可没少偷吃吧？”
开了一句玩笑。
这话让众人都是一乐。
张雪松笑道：“这段时间……”
可是不等他说完，许进步正色道：“班长，你把我们当什么人了，我们怎么可能偷吃呢！”
杨小乐闻言撇撇嘴；“说这话之前把嘴角擦干净，还挂着东西呢！”
这话一出，许进步赶忙抹了一下嘴巴。
惹的其他人都在那里乐着。
“杨班长，别聊了，赶快教我怎么做，你不是没吃饭吗？正好指导员也没吃，我给你们两个炒个菜。”
旁边的吴大海在那里催着。
杨小乐笑着答应了下来：“行，还有锅吗？豆面磨了没？”
“豆面早就磨好了。”
“好，一斤豆面八斤水左右，先去煮豆浆，煮熟了以后我教你怎么弄！”
“哎，好嘞，马上去弄！”
吴大海答应了下来，便开始招呼人去弄。
然后亲自下厨去炒个菜。
杨小乐看着炊事班的人在那里称水和豆面。
火直接从旁边的锅里弄点就好了。
先弄了七十斤左右的水，又弄了十斤豆面放进去开始烧。
旁边的吴大海正在用小灶炒菜，伸头看了看。
杨小乐见状笑道：“吴班长，豆浆煮过没有？”
“嗯，煮过！”
吴大海一边回答，一边不忘记手上的活。
杨小乐轻轻点头：“嗯，其实就是煮豆浆，然后把残渣过滤掉，最后重新煮开，稍微凉一点就能点卤了。不过煮的时候要搅合，不能糊锅，还有，就是防止扑出来，要多煮一会，不然有毒。”
“哦，这个我知道！”
吴大海乐呵呵的说着，不是没煮过豆浆，自然知道怎么弄。
“嗯，不过你这还缺一个东西，压豆腐用的磨具，不然的话，做出来的东西形状不好看，不是方方正正。对了，吴班长，卤盐呢？”
杨小乐一边解释，一边看着四周。
话音刚落，旁边就有人把卤盐弄来了。
“杨班长！”
杨小乐接过东西看了看，笑道；“这个煮豆浆你们自己搅合，我把卤盐融化一下。”
对方接过铲子在锅里搅合着。
杨小乐一边搅合一边说道：“如果是用黄豆做的话，那就要先泡再磨，不过咱们能去连队能去团部打豆面的话，也方便不少，都是一样的。卤水的用量不是固定的，一会我跟你们说……”
一边说，一边解释一下。
这样确实方便许多。
吴大海在那里安静的听着。
前面的他都会，但还是认真的听，免得错误了。
“哎，班长你去了省城参加演讲会，是什么场面啊！跟我们说说呗！”
许进步在那里帮忙，一边问道。
其他人也是好奇的听着。
杨小乐搅合着卤盐，笑道：“也没啥！就是和咱们连队开表扬会差不多，就是地方大一点，人多一点，显得更正式一点……”
几人在那里闲聊着。
闲聊中时间过的很快。
吴大海比较节约，豆浆熬了许久，最后才开始过滤渣子。
和过滤麦芽汁一样的流程，自然不用那么复杂。
接下来继续熬豆浆，和熬麦芽糖差不多的流程。
只不过需要熬个十来分钟火就关了下来。
“来，先吃饭！”
吴大海将一份炒肉丝递给了他，笑道：：“这可是连长交代的，给你们炒豆角肉丝吃啊！”
杨小乐接过东西笑道：“谢谢了，再等十分钟左右就能开始点了，温度稍微降低一些，七八十度。”
随后在那里吃了起来。
等他吃完以后，时间也差不多了。
拿起卤水对着吴大海说道：“这是卤水，还有石膏点豆腐，只不过石膏点的更嫩一些。下次可以买点石膏点豆。”
吴大海自然是在那里听着。
此时一群人都围了过来。
杨小乐见状，把上面冷凉的豆皮挑开。
随后一边开始滴卤水，一边搅合：“这卤水点的时候要稍微等一会，别着急，全部点好，大概五六分钟。”
随着时间的推移，豆将开始出现絮状。
“吴班长，看到了吗？出现这种絮状，像豆腐渣一样，这水析出来一些，变成青色的水，如果是黄色的就有些老了。”
一边说，一边说着注意事项。
搅合的差不多了，开始装纱布，直接架在木板上，上面找了一些东西压着。
因为没有磨具。
不过对于部队来说，已经无所谓了，形状好不好看无所谓，好吃就行。
“这就好了？就这么简单？”
吴大海看着他问道。
杨小乐见状，继续弄下一个纱布，毕竟一下装不了这么多。
一边忙，一边点点头：“嗯，就这么简单啊！难者不会，会者不难，主要把握好卤水的用量，比用过头了，其实很简单的。”
一连扎了几个纱布袋子，便在那里安静的等着。
杨小乐趁着这个机会在厨房里调了一个酱汁。
刚刚煮的豆腐那是真的好吃。
从第一个纱布弄好已经过去了二十分钟。
在众人着急的等待中，又过了十分钟，杨小乐将纱布上面的石头给拿掉。
下看纱布。
只见里面躺着一大块不太规则的豆腐。
“还真成了啊！”
吴大海
杨小乐拿着干净的铲子，直接来了一块，先尝了一口，剩下的放进料汁里捣碎。
直接吃了起来。
“怎么样？”
吴大海紧张的看着他。
杨小乐咀嚼豆腐，看着一双双眼睛，没回答。
过了一会这才笑道：“怎么样尝尝不就知道了嘛！”
这话一出众人笑了出来。
赶忙嗷嗷叫的拿东西过来铲一点尝尝。
“嗯，好吃！”
“太好吃了，真香！”
……
一群人吃了以后，都是赞不绝口。
吴大海吃了一口，在那里回味着：“这刚做的豆腐就是好吃！”
杨小乐笑着点点头，不是他做的好吃，而是刚刚做出来还没凉的豆腐是最好吃的。
不像后世那种不香的豆腐。
满满的豆香味。
而且豆腐在这年代也是属于稀罕的东西，不是想吃多少就能吃多少。
“哎，差不多得了啊！”
吴大海看着每个人都尝了一些，赶忙将纱布提留着，去了一边。
许进步见状埋怨道：“吴班长，您也太小气了啊！我还没尝到味呢！”
听到这话，吴大海嘀咕道：“你这是猪八戒吃人参果，能有味吗？让你尝出来味道，那得吃多少？”
惹的众人一阵的哄笑。
杨小乐见状拍了拍手，对着回来的吴大海笑道：“吴班长，接下来你自己做吧，我在旁边看着，以后你就会自己做了。”
“哎，好，我都会做了，那我做，你在那里看着啊！”
吴大海高兴的又开始继续下一锅。
毕竟连队这么多人呢！
PS：实在抱歉，昨晚本来写的，趴在桌上直接睡着了，第二天早上起来去上班，都没时间发请假。
到后面都不好意思写请假条了。
实在抱歉！！